米兰第一家提供蔬菜和无麸质菜单的意大利餐厅

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Linfa Eat Different 的所有菜肴均不含蔬菜和麸质,尊重环境并欢迎所有人。
  • 这家餐厅名为 Linfa Eat Different,位于米兰,是该国第一家提供完全蔬菜和无麸质菜单的餐厅。
  • 在这里您可以吃到无残忍的寿司、鞑靼和炸肉排,还可以吃到无麸质面食和披萨。
  • “一场温和的革命,旨在激励他人实现可持续发展。”

位于via Bergognone 24 a 米兰, ,概念餐厅 林发吃得不一样 他成为第一个 餐厅 在意大利 完全蔬菜且完全不含麸质. 。强烈追求的目标 爱德华多·瓦尔塞基, ,1991年出生的企业家,除了提出 蔬菜料理 对环境和自然资源负责,他想创造一个最 包容性 可能的。

ristorante vegetale senza glutine
Linfa 有一家以植物为基础且无动物实验的寿司吧 © Linfa Eat Different

Linfa 为环境和人们吃不同的蔬菜和无麸质美食

去年四月,Linfa Eat Different 推出了 以植物为基础且无动物实验的寿司吧 委托寿司大师 Franklin Nastasi 的专业精神和经验;现在,Linfa 更新了餐厅菜单,并提出了基于使用来自产地的蔬菜原料的建议。 有机农业, ,当地和季节性原材料。不仅如此,自去年 9 月以来,厨房团队一直由行政总厨 Antonio Alderuccio 领导,他在烹饪方面拥有高度专业知识。 厨房 以植物为基础 和无麸质. 。因此,在 Linfa,您可以找到佛卡夏面包、披萨和全炸披萨 不含麸质 以及红萝卜鞑靼、茄子排和“腰果和胡椒”等菜肴,这是一种奶酪和胡椒与奶油的重新演绎 腰果 而不是奶酪。

“我们对整个团队通过极大的热情和辛勤工作实现的这一目标感到非常自豪2,”他解释道 爱德华多·瓦尔塞基。  “Linfa 诞生于 2021 年,当时正值意大利和整个世界面临巨大困难的时刻,这段时期让许多像我一样正在寻找自己在世界上的位置的年轻人的梦想和激情受到考验。在这个困难的时刻也诞生了创造以前不存在的东西的愿望。我们温柔革命的新阶段完美地体现了我们对卓越和克服极限的奉献精神。”

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Edoardo Valsecchi,企业家 © Linfa Eat Different

从菜肴到家具的可持续性

Linfa 被福布斯评为“意大利食品和饮料行业 100 家卓越企业”,并出现在 L'Espresso 的“2022 年意大利餐厅和葡萄酒”指南中,Linfa 在 家具 增强意大利制造, 回收循环经济. 。从菜肴到装饰,该项目的目标是激励客人和其他企业家迅速接受可持续营养 并发起一场有效的革命。

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