Nutrición

Slow Food, Legambiente y FederBio lanzan un llamamiento desde Terra Madre, Turín, para promover un modelo agroalimentario sostenible y justo.

El Parlamento Europeo ha rechazado dos decisiones de la Comisión Europea sobre la tolerancia de residuos de pesticidas en alimentos importados.

La especie original es el pimiento, que posteriormente se cultivó en muchas variedades.Los pimientos se clasifican según su forma (redonda, cuadrada, alargada) y su picante (dulce o picante).Son fuente de vitamina C y betacaroteno.Crudos en ensaladas, a la plancha, rellenos o fritos, los pimientos son sin duda los aperitivos más refrescantes y cautivadores.

Una investigación australiana ha combinado los resultados de cientos de estudios científicos que confirman que el consumo de nueces tiene efectos beneficiosos sobre la salud del corazón.