De Terra Madre 2024, seis propuestas para una nueva agricultura

Slow Food, Legambiente y FederBio lanzan un llamamiento desde Terra Madre, Turín, para promover un modelo agroalimentario sostenible y justo.

Como un equipo de superhéroes, Comida Lenta, Legambiente Y FederBio han unido fuerzas para lanzar un llamamiento alto y claro:transformar el actual sistema agrícola hacia un modelo que ponga en el centro la sostenibilidad ambiental, la equidad social y la biodiversidad.Durante la edición 2024 de Terra Madre Salón del Gusto, los presidentes de las tres organizaciones – Barbara Nappini (Slow Food Italia), Maria Grazia Mammuccini (FederBio) y Stefano Ciafani (Legambiente) – subrayaron cómo elLa agricultura puede y debe convertirse en un motor de cambio..

Desde Terra Madre, un llamamiento a la política

La agricultura es una palanca fundamental para abordar los desafíos climáticos y sociales.“Slow Food ha sido definida como la ONU de los agricultores.Me gusta esta expresión”, declaró Nappini durante la rueda de prensa. presentación de la hoja de ruta dirigida al gobierno italiano y a los socios internacionales de Agricultura del G7, celebrado en conjunto con Terra Madre en Syracuse y donde faltan temas precisamente cruciales como la agroecología y referencias a las estrategias europeas de la granja a la mesa, Biodiversidad 2030 y los importantes objetivos del Marco Mundial de Biodiversidad Kunming-Montreal.

El objetivo de esta hoja de ruta es cualquier cosa menos a corto plazo:la mirada se vuelve hacia los siglos futuros.En el corazón de seis propuestas se encuentran enagroecología y el biológico como alternativas a la agricultura intensiva, considerada insostenible para el medio ambiente y la salud humana.“Lo orgánico no sólo protege la biodiversidad, sino que regenera los suelos y promueve un modelo económico más justo”, afirmó Mammuccini.

Las propuestas incluyen:

• Promover la agroecología como modelo agrícola, eliminando el uso de pesticidas nocivos como el glifosato y fomentando prácticas sustentables;
• apoyar la agricultura orgánica reducir los impactos negativos sobre el medio ambiente y mejorar las condiciones de los trabajadores;
• fomentar la crianza respetuosa de los animales y del ecosistema, reduciendo la intensidad de la ganadería industrial;
• introducir educación nutricional en las escuelas para sensibilizar a los jóvenes sobre la importancia de la alimentación y la sostenibilidad;
• reducir el desperdicio de alimentos a lo largo de toda la cadena de suministro, promoviendo modelos de economía circular;
• luchar contra la dominación de pandillas e injusticias sociales, garantizando los derechos y la dignidad de los trabajadores agrícolas.

La transición hacia la agroecología

Mammuccini subrayó la importancia de la agricultura biológica, recordando que Italia se ha fijado el objetivoobjetivo de destinar el 25 por ciento de las superficies agrícolas a la agricultura ecológica de aquí a 2027, con especial atención a la implicación de los jóvenes en el sector.Según datos del Crea Bioreport, una cuarta parte de los emprendedores orgánicos tienen menos de 40 años, una señal positiva para el futuro de la agricultura sostenible.

Stefano Ciafani destacó la necesidad de una acción coordinada a nivel nacional e internacional:“En el G7 pedimos compromisos concretos para abandonar las prácticas agrícolas nocivas y apoyar a quienes producen alimentos de forma sostenible”.Entre las peticiones destaca la introducción de políticas vinculantes para reducir la dependencia de pesticidas y fertilizantes químicos, protegiendo la salud de los suelos y los ecosistemas.Ciafani también criticó la propuesta del Ministro de Agricultura Francesco Lollobrigida Introducir la función pública agrícola a 500 euros al mes.:"El servicio civil es una experiencia de vida extraordinaria, pero es un error transmitir el mensaje de que es una forma de emplear mano de obra agrícola mal remunerada".

El mensaje final de las tres asociaciones participantes en la etapa Terra Madre es claro: La agricultura puede ser la clave para un futuro más sostenible., pero requiere un cambio de paradigma.No se trata sólo de proteger el medio ambiente, sino también de garantizar la justicia social, la dignidad de los trabajadores y el bienestar de las generaciones futuras."Ya no hay tiempo para soluciones parciales", añadió Mammuccini.“El futuro de la agricultura y de nuestro planeta requiere una acción inmediata y coordinada.Los agricultores deben poder depender de sus propios ingresos, sin basar su supervivencia exclusivamente en subsidios."

"Tenemos que abandonar la lógica basada únicamente en el beneficio y adoptar una perspectiva biológico”, es la conclusión de Nappini.“una lógica centrada en la vida, que nos permite percibirnos como parte de la Naturaleza, que protege la biodiversidad, la fertilidad del suelo, los recursos naturales:las únicas riquezas verdaderamente capaces de salvarnos.En el proceso de cambio de paradigma, la educación alimentaria es central, y pedimos, en particular al Gobierno italiano, que la incluya como materia curricular para todos los estudiantes de todos los niveles.Finalmente, creemos que es fundamental establecer el derecho de todos los pueblos a determinar sus propias políticas alimentarias y agrícolas:soberanía alimentaria.Instamos a esto a los líderes mundiales que se reunieron en Siracusa".

El llamamiento de las tres organizaciones se dirige no sólo al gobierno italiano, sino también a la comunidad internacional: un cambio radical es posible y necesario, siempre y cuando esté respaldado por políticas valientes y el deseo de abandonar un sistema agrícola obsoleto.