Giulia Innocenzi, su misión contra la agricultura intensiva y un documental sobre bombas en camino

Nuestra entrevista con la periodista Giulia Innocenzi después de su última investigación sobre la agricultura intensiva fue transmitida en Report.

• La agricultura intensiva es un sistema de producción perpetrado en detrimento de la salud humana, animal y ambiental.
• Desde hace varios años Giulia Innocenzi cuenta todo esto, interpretando su trabajo como una misión para hacer que las cosas cambien.
• Tras la emisión de la investigación entre China e Italia en Report, el periodista anuncia un documental europeo que dará mucho que hablar.

Julia Innocenzi, nacido en el 84, es un conocido periodista italiano, autor de libros e investigaciones televisivas.En los últimos años ha concentrado sus esfuerzos profesionales en documentar los problemas y escándalos de agricultura intensiva.Su última investigación se emitió en Informes el pasado 5 de noviembre en adelante Canal de Instagram de la retransmisión de Rai3 pasó el millón y medio de visitas (1,7). 

Un viaje entre Porcelana Y Italia quienes, entre imprevistos, golpes de suerte y encubrimientos, lograron mostrar la granjas de cerdos gigantescas y rascacielos que surgió en la República Popular China después de la epidemia Peste porcina africana y contar - con la ayuda de las imágenes de la asociación de defensa de los animales Last Chance for Animals - la granjas en Lombardía luchando contra el mismo virus, entre sacrificios nada ético y seguro para los animales y financiación pública que siguen alimentando este sistema insostenible desde el punto de vista medioambiental, del bienestar animal y de la salud humana.

Nos pusimos en contacto con ella para saber más sobre la investigación, pero también sobre su compromiso con estos temas.Aquí está la entrevista.

Decidiste viajar a China la primavera pasada, después de leer las noticias sobre un rascacielos de 26 pisos utilizado como granja de cerdos.Una vez en el lugar, ¿qué descubrió en comparación con la información que había estado circulando?
El aspecto que más me impactó fueron las condiciones de los trabajadores que viven con sus familias en una especie de ciudad dentro de las fincas para evitar la circulación de virus y el riesgo de contagio:sólo sus hijos pueden salir para ir a la escuela, mientras que ellos solo tienen cuatro días libres al mes y cada vez que regresan tienen que someterse a cuarentena y hisopados, darse tres duchas y lavar la ropa a 70 grados.Nos hablaron de piscinas y gimnasios, pero lo que vimos en realidad fueron casas en ruinas.Los trabajadores aceptan este compromiso porque los salarios son un poco más altos que el promedio y porque se trata de zonas remotas.

Lo que entonces entendimos fue que muchas de estas granjas gigantescas tipo rascacielos se están construyendo en toda China, pero lo más inquietante que descubrimos fue que delegaciones europeas de Holanda y España fueron a visitar estas granjas.Y desde luego no lo hicieron por motivos turísticos.

Ante determinadas escenas o ante determinadas situaciones que ofenden tu sensibilidad, permanece siempre impasible y profesional.¿Qué sientes realmente?
El objetivo en estos casos es conseguir que mi interlocutor hable lo máximo posible, por eso intento acomodarle lo máximo posible.Y hago todo lo posible para que la portada funcione.Pensemos que después de la visita a la maxi granja a 100 kilómetros de Wuhan, donde logramos entrar porque me hice pasar por hija de un criador italiano que quería exportar este sistema, el director nos invitó a almorzar y allí, a pesar de no consumir carne desde hace diez años, tuve que comer un bocado de cerdo de granja y ¡hasta me obligaron a hacer un bis!

En la investigación usted estableció un paralelo entre China e Italia, que están unidas por determinadas situaciones, mientras que en otros aspectos viajan a velocidades diferentes.Frente a los problemas generados por la agricultura intensiva y el consumo de carne, ¿cuáles son las soluciones globales?
El vínculo obvio entre China e Italia es que China decidió centrarse en estas granjas gigantescas después de que la peste porcina africana matara a 200 millones de cerdos en el país en 2018 y que Italia ahora esté lidiando con la misma enfermedad viral entre los cerdos.

Lo que estamos haciendo contra la peste porcina, además de sacrificar más de 40.000 cerdos, es reembolsar íntegramente a los ganaderos, sin reflexionar sobre el hecho de que la ganadería intensiva supone un riesgo para la salud humana.No es el caso de la peste porcina africana, pero en el caso de la gripe aviar, por ejemplo, el virus ya ha dado el salto de especie, desde los pollos al hombre, y solo quedan unos pocos pasos para que se transmita de persona a persona.

Mientras los científicos nos dicen que la agricultura intensiva es una bomba de relojería de cara a futuras pandemias, nosotros seguimos yendo en la dirección contraria -y también contraria a la que debería ser la excelencia del Made in Italy- y abriendo nuevas producciones de este tipo. .Esto es impactante para mí.

La segunda reflexión es que los chinos actualmente comen menos carne que nosotros, pero el consumo está aumentando porque quieren imitar la dieta occidental.Esto es un problema de todos nosotros y del Planeta, pero no podemos pedir a los chinos que reduzcan su consumo de carne si no lo hacemos nosotros primero porque somos nosotros los que más comemos y los que hemos consumido carne hasta ahora. .Por lo tanto, deberíamos intentar dar un buen ejemplo al resto del mundo para cambiar las cosas.

Al iniciar su investigación en las redes sociales, en la publicación escribió: "PAGPara el cerdo, ya sea en el piso 26 o en la planta baja, nada cambia:pasará su miserable vida encerrado en un corral o en una jaula, y luego irá al matadero... Seguir explotando a los animales como si fueran objetos inanimados a nuestro servicio volverá a nosotros, ya sea con la próxima pandemia. o con el cambio climático”.¿Cuál de las dos cosas te preocupa más?
Cambio climático.Lo estamos viendo, está ahí para que todos lo vean, cualquier fenómeno meteorológico nos está creando problemas y es sólo el comienzo.Sin embargo, seguimos contaminando cada vez más y no entiendo cómo podemos ser tan obtusos, tan disociados de las consecuencias de nuestras acciones.

Por eso también es importante para mí mostrar incluso las imágenes más crudas, incluso si algunos espectadores cambian de canal.Hablé de esto con Sigfrido Ranucci (periodista y presentador de Informe, ed) y respondió que ese es nuestro trabajo y que como periodistas de servicio público tenemos el deber de mostrarlo todo.

Lo absurdo es que después de estas imágenes el Consejo Regional de Lombardía, a propósito de la peste porcina africana, no habló del maltrato al que fueron sometidos los animales durante el sacrificio, ni de los procedimientos de bioseguridad no respetados, pero se habló de cómo para dar refrigerios a los agricultores lo antes posible.Para mí es impactante:Estamos ciegos al problema, no queremos verlo, pero esto volverá a nosotros y nos presentará una factura muy alta.

Llevas varios años ocupándote de estos temas, ¿podemos decir que se ha convertido en tu misión?
Sí, para mí es una misión.Tengo la suerte de poder hablar de estas cosas con mucha gente a través de un medio tan potente como la televisión.Siento esta responsabilidad y quiero aprovecharla al máximo.Elegí hablar de estos temas porque están entre los menos abordados de todos y, en cambio, necesitan ser conocidos por los ciudadanos, las instituciones y los propios criadores:algunos me lo agradecen porque quieren cambiar este sistema en el que no se reconocen pero al que han tenido que adaptarse para no quedarse fuera del mercado.

En los muchos años que llevas siguiendo estos temas, ¿ha mejorado algo?
Sin duda, la gente es más consciente que hace diez años;El problema es que esta conciencia de los ciudadanos no se corresponde con las acciones de los políticos que siguen apoyando a los lobbies de los agricultores, de los productores de carne y de las grandes marcas, que son muy poderosas en toda Europa.

La Unión Europea debería haber adoptado leyes más estrictas para el bienestar animal, eliminando, por ejemplo, las jaulas en las granjas de cerdas que no permiten a los animales girar hacia el otro lado, sino sólo subir y bajar, con el riesgo de sufrir lesiones;en cambio, la Comisión retiró el paquete de reformas ante la insistencia de los grupos de presión.Ahora volveremos a hablar de ello en la próxima Comisión después de las elecciones europeas y esto es escandaloso.Seguimos diciéndonos que Europa es el continente líder en respeto al bienestar animal, pero no lo estamos demostrando.

¿Qué herramientas tenemos, además de las comunicativas, para generar conciencia y cambiar las cosas?
Sería útil una etiqueta que indique si la carne que estás comprando proviene de una agricultura intensiva o extensiva.Se cree que de este modo se podría comprar menos y más carne de calidad, ya que según la última encuesta de Eurispes, el 75 por ciento de los italianos están en contra de la agricultura intensiva.

El consumidor hoy, sin embargo, no tiene este derecho porque cualquier propuesta sobre el tema - como el paquete de reformas que presentamos a la Cámara de Diputados hace unos años - es rechazada porque más del 90 por ciento de los productos presentes en el supermercado Provienen de una producción intensiva.

¿Qué opinas de la carne cultivada?
Estuve en Singapur y probé carne de pollo cultivada:Me pareció buena, muy parecida a la carne de granja.Creo que es una de las soluciones que están sobre la mesa para reducir los problemas de la agricultura intensiva:no matamos animales, no tenemos la misma contaminación, no corremos el riesgo de propagar virus.Entonces, ¿por qué prohibirlo cuando todavía no hay producción industrial y aún no está autorizado en la Unión Europea?

A este respecto, el gobierno italiano, con el proyecto de ley sobre alimentos sintéticos, libró una batalla ideológica a favor de los lobbys agrícolas:electoralmente ciertamente logró sus objetivos, pero en lo que respecta a la resolución de problemas, fracasó.En cualquier caso, si se aprobara la ley, la Unión Europea la rechazaría porque no se puede impedir la comercialización de productos si están autorizados en la UE.

¿En qué proyectos estás trabajando ahora?
Desde hace cinco años llevo a cabo la creación de un documental europeo sobre estos temas:Es un proyecto que me importa mucho porque puse mi corazón y mi alma en él junto con muchas personas que me ayudaron a afrontar tantos problemas.Se lanzará a principios del próximo año, pero no puedo decir más porque primero tenemos que resolver algunas cuestiones legales.Al ser un documental controvertido, estoy luchando por encontrar socios de distribución y tendremos que arremangarnos con este también, pero estoy seguro de que podremos mostrárselo a mucha gente.No puedo esperar a que salga porque va a ser un desastre.