Création d'une coalition : notes sur la session 4 de la série de dilemmes du compte à rebours TED 2024

Nicole Ng et David Biello de TED animent la session 4 de la série Dilemme du compte à rebours TED 2024 : L'avenir de l'alimentation, au TED World Theatre de New York le 6 juin 2024. (Photo : Gilberto Tadday / TED)

Séance 4 du Série de dilemmes du compte à rebours TED 2024 L’objectif principal était de bâtir une coalition. Quatre intervenants ont discuté de la manière dont nous pouvons rassembler les meilleurs esprits et idées du monde pour repenser la façon dont nous soutenons les exploitations agricoles, nourrissons les plus jeunes générations et collaborons au-delà des divisions apparentes.

L'événement:Série Dilemme du compte à rebours TED 2024 : L'avenir de l'alimentation, organisée par TED David Biello et Nicole Ng

Quand et où:6 juin 2024 au TED World Theatre de New York

Haut-parleurs:Anthony Myint, June Jo Lee, Gerardo Reyes Chávez, Jon Esformes

Les discussions en bref:

La transition vers l’agriculture régénérative est vitale mais coûteuse – et les agriculteurs n’ont pas les ressources pour le faire seuls. Chef et cofondateur de Zero Foodprint Anthony Myint propose un plan qui permet à chacun de faire partie de la solution : Avec seulement quelques centimes de plus sur chaque achat de nourriture dans les établissements partenaires, nous pouvons récolter des millions pour les fermes qui en ont besoin. "Presque nous pouvons tous nous permettre de faire ce changement , et la vérité est que nous ne pouvons pas nous permettre de ne pas y parvenir », déclare Myint.

Explorant le sens profond de ce que nous choisissons de manger, ethnographe culinaire Juin Jo Lee dévoile comment nos « faims modernes », ou nos profonds désirs d’amélioration personnelle et de connexion, influencent chaque bouchée. Elle décode la relation épicée, riche et complexe de la génération Z avec la nourriture – et ce qu’elle signifie pour l’avenir de la gastronomie.

Le travail agricole est un travail chaud, éreintant et dangereux. Pour protéger les travailleurs de la chaleur mortelle et de l'exploitation sur le lieu de travail, l'ouvrier agricole Gerardo Reyes Chávez et gérant d'exploitation agricole Jon Esformes se sont associés pour contribuer à faire progresser le programme de respect des droits humains Fair Food Program (FFP). Leur modèle de collaboration est un modèle sur la manière de créer des conditions de travail plus modernes et plus humaines pour les travailleurs du monde.

À la fin de la session, les participants ont été invités à réfléchir sur l’événement de deux jours, en partageant les idées qu’ils mettront en avant et comment ils voient l’état de l’alimentation avec un nouveau regard.