연합 구축: TED 카운트다운 2024 딜레마 시리즈 세션 4에 대한 참고 사항

TED의 Nicole Ng와 David Biello가 2024년 6월 6일 뉴욕 시 TED 월드 극장에서 열린 TED 카운트다운 2024 딜레마 시리즈: 음식의 미래 세션 4에서 진행합니다.(사진:Gilberto Tadday / TED)

세션 4 TED 카운트다운 2024 딜레마 시리즈 4명의 연사는 세계 최고의 마음과 아이디어를 모아 농장을 지원하고, 젊은 세대에게 영양을 공급하고, 격차를 극복하고 협력하는 방법을 다시 생각해 볼 수 있는 방법에 대해 논의했습니다.

이벤트:TED 카운트다운 2024 딜레마 시리즈: TED가 주최하는 음식의 미래 데이비드 비엘로 그리고 니콜 응

언제, 어디서:2024년 6월 6일 뉴욕 TED 월드 극장

스피커:Anthony Myint, 이준조, Gerardo Reyes Chávez, Jon Esformes

간략한 회담:

재생 농업으로의 전환은 필수적이지만 비용이 많이 들고 농부들은 혼자서 이를 수행할 수 있는 자원이 없습니다. 셰프이자 Zero Foodprint 공동 창립자 앤서니 민트 모든 사람이 솔루션에 참여할 수 있는 계획을 제공합니다. 제휴 시설에서 식품을 구매할 때마다 단 몇 센트만 더 내면 필요한 농장을 위해 수백만 달러를 모금할 수 있습니다. “거의 모든 사람이 이러한 변화를 감당할 여유가 있습니다. , 그리고 사실 우리는 그것을 하지 않을 수 없습니다.”라고 Myint는 말합니다.

우리가 먹는 음식의 심오한 의미를 탐구하는 식품민족지학자 이준조 우리의 "현대적 갈망", 즉 자기 개선과 연결에 대한 깊은 욕구가 모든 음식에 어떻게 영향을 미치는지 설명합니다. 그녀는 Z세대의 음식과의 매콤하고 풍부하며 복잡한 관계를 해석하고 그것이 요리법의 미래에 어떤 의미를 갖는지 설명합니다.

농장 노동은 뜨겁고, 힘들고, 위험한 일입니다. 치명적인 더위와 작업장 착취로부터 노동자를 보호하기 위해 농장 노동자는 헤라르도 레예스 차베스 그리고 농장 관리자 존 에스폼스 인권 집행 프로그램 FFP(Fair Food Program)의 발전을 돕기 위해 협력했습니다. 이들의 협력 모델은 전 세계 노동자들을 위한 보다 현대적이고 인도적인 근무 조건을 만드는 방법에 대한 청사진입니다.

세션이 끝날 무렵 참석자들은 이틀 동안의 행사를 되돌아보고 앞으로 어떤 아이디어를 취할 것인지, 그리고 새로운 눈으로 식품의 상태를 어떻게 보고 있는지 공유하도록 초대되었습니다.