Leaves

Vi siete mai chiesti quale sia la nota acuta e verde che colpisce il vostro naso quando falciate il prato o tagliate gli steli dei fiori?Quelli lo sono volatili delle foglie verdi o GLV:oli facilmente evaporabili che le piante utilizzano per comunicare con altre piante e difendersi dagli erbivori o dagli agenti patogeni come batteri o funghi. Quasi ogni pianta verde può farlo rapidamente sintetizzare e rilasciare GLV quando vengono attaccati, sia respingendo direttamente gli aggressori, sia attirando indirettamente i predatori di erbivori come gli insetti e innescando gli altri meccanismi di difesa della pianta.I ricercatori sanno che i GLV svolgono un ruolo importante nella protezione delle piante, ma il modo in cui funzionano rimane poco chiaro. Sono un ricercatore di biochimica, e attraverso una collaborazione tra il Laboratorio Wang E Laboratorio Stratmann dell’Università della Carolina del Sud, io e i miei colleghi studiamo come le cellule vegetali distribuiscono i volatili...

Bambini curiosi è una serie per bambini di tutte le età.Se hai una domanda a cui vorresti che un esperto rispondesse, inviala a curiosikidsus@theconversation.com. Come fanno le spezie ad acquisire il loro sapore?– Liam, 6 anni, San Francisco Adoro i cibi salati e piccanti.Lasagne ripiene di basilico e origano.Curry splendidamente dorati infuso con curcuma, o riso aromatizzato allo zafferano.Non posso rinunciare a un biscotto snickerdoodle spolverato di cannella.E alcuni dei miei ricordi d'infanzia preferiti sono incentrati sulla torta di patate dolci con noce moscata di mia madre. Questi ingredienti provengono da molte piante diverse e parti di piante distinte, tra cui foglie, semi, corteccia e oli vegetali.I loro sapori sono creati dall'accumulo sostanze fitochimiche – sostanze prodotte dalle piante.“Fito” deriva dalla parola latina per pianta. Le pian...

Per fiori di campo primaverili di breve durata ad esempio anemone di legno (Anemone quinquefolia) E Pantaloni da olandese (Dicentra cucullaria), il tempismo è tutto.Queste piante fugaci, conosciute come effimere, crescono nelle foreste temperate di tutto il mondo, mettendo foglie e fiorindo all'inizio della primavera prima che gli alberi che torreggiano sopra di loro mettano le foglie.Emergi troppo presto e sarà ancora inverno;emergono troppo tardi e sarà troppo ombreggiato sotto la volta della foresta perché avvenga la fotosintesi essenziale. Nel corso della loro storia evolutiva, queste piante hanno individuato il momento migliore per la loro sopravvivenza.Ma il cambiamento climatico sta alterando le condizioni di crescita primaverile, e con esso la vita vegetale. Esistono molti esempi di piante che cambiano il tempo di fioritura in risposta al riscaldamento delle temperature, come ad esempio i fiori di ciliegio si aprono sempre prima ogni anno.Tu...