Christmas

Indipendentemente da come festeggi le vacanze di fine anno, il cibo è probabilmente al centro delle tue festività invernali.E un trio di spezie – cannella, noce moscata e zenzero – sono presenti in molti piatti e bevande e sono una parte inconfondibile del profilo olfattivo che associamo alle festività natalizie. Come a scienziato vegetale, ero curioso di sapere come queste spezie, coltivate ai tropici, siano diventate così strettamente associate alle vacanze invernali dell’emisfero settentrionale.Proprio come raccolto autunnale dei mirtilli rossi li rende una scelta naturale per il Ringraziamento, ho pensato che forse la stagionalità della raccolta delle spezie avesse qualcosa a che fare con il loro utilizzo durante i mesi invernali. Tuttavia, questo non sembra essere il caso.Quando si tratta di coltivare spezie, i produttori giocano a lungo termine. Le spezie sono beni preziosi che per secoli hanno alimentato il commercio globale, l’esplorazione e l...

Ogni anno, gli americani acquistano qualcosa nel mezzo 35 milioni e 50 milioni di alberi di Natale, e molti altri tirano fuori un albero artificiale dal magazzino per la stagione.In totale, circa tre quarti degli Stati Unitile famiglie in genere hanno una specie di albero di Natale, mostrano i sondaggi. Le persone spesso chiedono quale sia più sostenibile: un albero vero o uno artificiale?È un grande dibattito e la risposta dipende da chi chiedi e da quali fattori consideri. Una domanda più utile è:Come faccio a trovare l'albero più sostenibile del tipo che desidero ottenere? Sono un professore di selvicoltura chi lavora sui temi della sostenibilità.Ci sono vantaggi e svantaggi sia per gli alberi tagliati che per gli alberi artificiali.Ecco alcuni suggerimenti da considerare per ciascuno. Gli alberi di Natale tagliati richiedono acqua e manutenzione – e un’attenta considerazione dello smaltimento. 10'000 ore/DigitalVision...