파마산 크림을 곁들인 아티초크 플랜, 쉬운 레시피

소식 게시 태그 출처 우리에 대해 은둔
GratisForGratis

Lifegate

https://www.lifegate.it/sformatini-di-carciofi-crema-parmigiano

애피타이저나 핑거 푸드는 물론 교외 여행의 완벽한 동반자인 파마산 크림을 곁들인 아티초크 플랜은 다양하고 식욕을 돋웁니다.파마산 크림을 곁들인 아티초크 플랜 요리법은 시대를 초월한 고전입니다.맛있고 욕심이 많아 미각을 만족시키지만 개성도 있습니다.

애피타이저나 핑거 푸드는 물론 교외 여행의 완벽한 동반자인 파마산 크림을 곁들인 아티초크 플랜은 다양하고 식욕을 돋웁니다.

범위 주 코스
주방 이탈리아 사람
부분 4
총 시간 1 지금 50 분

재료  

파마산 크림

준비

아티초크를 세척하여 파마산 크림을 곁들인 아티초크 플랜 준비를 시작하세요.잎과 줄기의 가장 질긴 부분을 제거하려면 즉시 레몬을 넣은 물을 그릇에 담가서 색이 진해지는 것을 방지하고 얇게 썰어주세요.
Pulizia carciofi © Beatrice Spagoni. ok IMG_2364 copia
아티초크 청소하기 © Beatrice Spagoni
양파도 껍질을 벗기고 얇게 썬 다음 팬에 기름 2테이블스푼을 두르고 부드러워질 때까지 갈색으로 굽습니다.물기를 제거한 아티초크를 넣고 소금과 후추로 간을 한 후 적당한 불로 끓인 후 뜨거운 육수를 조금씩 추가합니다.부드러워지고 요리용 액체가 건조되면 아티초크를 불에서 꺼내 식힌 다음 부드러운 혼합물이 될 때까지 믹서기에 넣고 그릇에 옮깁니다.
Cottura dei carciofi © Beatrice Spagoni. ok IMG_2366 copia
아티초크 요리하기 © Beatrice Spagoni
얻은 크림에 베샤멜을 넣고 잘 섞는다.파마산 치즈도 넣고 크림 혼합물과 섞으세요.필요한 경우 더 식힌 다음 계란을 넣고 즉시 섞은 다음 조심스럽게 섞습니다.오븐을 160°C로 예열하세요.
Preparazione degli sformatini © Beatrice Spagoni. ok IMG_2369 copia
플랜 준비 © Beatrice Spagoni
한편, 기름을 살짝 바른 머핀 틀에 아티초크 크림을 펴서 3/4 정도 채웁니다.채워진 틀을 베이킹 트레이나 트레이에 약간의 물과 함께 놓고 오븐에 넣고 중탕에서 약 50-60분 동안 조리하세요.그동안 냄비에 크림을 데워서 파마산 소스를 준비합니다.끓기 시작하면 파마산 치즈를 넣고 거품기를 이용해 잘 섞어주세요.플란의 표면이 살짝 황금색이 되면 오븐에서 꺼내서 틀을 풀고 갓 갈은 후추를 뿌린 파마산 크림과 함께 제공합니다.
Sformatini di carciofi serviti © Beatrice Spagoni. ok IMG_2375 copia
파마산 크림을 곁들인 갓 제공되는 아티초크 플랜 © Beatrice Spagoni

호기심과 조언

파마산 크림을 곁들인 아티초크 플랜에는 백리향과 같은 향기로운 허브가 풍부하게 들어있습니다.그들의 준비는 플랜의 준비와 비슷하며 다음과 같은 다른 야채에도 사용할 수 있습니다. 호박, 브로콜리 또는 주키니스.중탕 냄비에 플랜을 요리하면 부드러움을 유지하면서 더욱 균일하게 요리할 수 있습니다.

단계 

  • 아티초크는 깨끗이 씻어 얇게 썰어주세요
  • 양파 껍질을 벗기고 썰어주세요
  • 기름을 두른 팬에 양파를 볶은 다음 아티초크, 소금, 후추를 넣습니다.
  • 아티초크를 삶아 부드러워질 때까지 뜨거운 국물에 서서히 적신 후 식혀주세요.
  • 블렌더 글라스에 아티초크를 넣고 섞은 후 그릇에 옮기고 베샤멜을 넣고 잘 섞습니다.
  • 얻은 크림에 파마산 치즈를 넣고 계란을 넣고 모두 섞습니다.
  • 오븐을 160°C로 예열하세요
  • 아티초크 크림을 살짝 기름을 바른 각 틀에 분배하여 3/4 정도 채웁니다.
  • 채워진 틀을 베이킹 트레이에 약간의 물과 함께 놓고 굽고 중탕에 넣어 약 50~60분 동안 조리하세요.
  • 그 동안 냄비에 크림을 데우고 끓기 시작하면 파마산 치즈를 넣고 거품기를 사용하여 조심스럽게 섞습니다.
  • 플랜의 표면이 약간 황금색이 되면 오븐에서 꺼내서 틀을 풀고 후추를 뿌린 파마산 크림과 함께 제공합니다.
아래 라이선스: CC-BY-SA
CAPTCHA

사이트 탐색GratisForGratis

광고

 

^