버섯, 무화과, 카시오타를 곁들인 뇨키.레시피

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맛있고 입맛에 매우 만족스러운 버섯, 무화과, 카시오타를 곁들인 뇨키는 풍부한 첫 번째 코스입니다.야채를 조금 곁들여 먹으면 하나의 요리가 됩니다.

잘 익은 무화과와 꿀의 단맛이 버섯과 치즈의 맛과 기분 좋은 대조를 이룹니다.이 뇨키의 조리법은 가장 까다로운 입맛도 정복할 것입니다.

범위 주 코스
주방 이탈리아 사람
부분 4
총 시간 30 분

재료  

준비

버섯, 무화과, 카시오타를 곁들인 뇨키 준비를 시작하려면 살짝 소금을 뿌린 물을 충분히 끓여주세요.
버섯 요리하기 © Beatrice Spagoni
그 동안, 말린 포르치니 버섯을 물에 담그고 줄기 밑 부분을 잘라낸 후 표면을 수세미로 가볍게 문질러 버섯을 깨끗이 닦아주세요. 부드러운 천, 그 다음에 웨지로 잘라. 표고버섯도 굵게 다져주세요.마늘 정향을 껍질을 벗기고 올리브 오일 2테이블스푼을 두른 팬에 갈색으로 구운 다음 버섯을 추가하고 센 불로 몇 분간 맛을 낸 다음 불을 낮추고 소금, 후추를 추가하고 백리향 몇 잎을 뿌리고 버섯이 익을 때까지 계속 요리하세요. 부드러운 그리고 살짝 황금빛.
무화과 준비 © Beatrice Spagoni
무화과를 씻어서 웨지 모양으로 자릅니다.카시오타를 작은 팬에 데우세요.
팬에 튀긴 카시오타 © Beatrice Spagoni
끓는 물에 뇨끼를 삶아주고, 표면으로 나오면 물기를 빼주세요 버섯과 함께 팬에 넣고 가볍게 섞은 다음 접시에 담고 부드러워진 카시오타와 무화과를 넣고 각 접시에 꿀 1티스푼을 뿌립니다.신선한 백리향으로 요리의 맛을 낸 다음 버섯, 무화과, 카시오타를 곁들인 뇨키를 따끈따끈하게 즉시 제공하세요.
버섯, 무화과, 카시오타를 곁들인 뇨키 맛보기 © Beatrice Spagoni

조언과 호기심

5~6월말부터 꽃이 피고 9월말까지 무화과 그들은 부엌 준비에서 맛보고 활용할 수 있는 영양적 특성이 가장 풍부한 과일 중 하나입니다.토닝 및 회복 효과는 설탕 외에도 많은 비타민(A, B1, B3 및 C)과 미네랄 소금을 함유하고 있습니다.

단계 

  • 살짝 소금을 뿌린 물을 넉넉히 넣고 끓입니다.
  • 말린 포르치니 버섯을 물에 담가주세요.
  • 버섯은 줄기 밑 부분을 자르고 부드러운 천으로 표면을 가볍게 문질러 깨끗이 씻은 후 쐐기 모양으로 자릅니다.
  • 불린 포르치니 버섯을 굵게 다져주세요.
  • 마늘 껍질을 벗기고 올리브 오일 2테이블스푼을 두른 팬에 볶아줍니다.
  • 버섯을 추가하고 몇 분 동안 센 불로 맛을 낸 다음 불을 낮추고 소금, 후추를 추가하고 백리향 몇 잎을 뿌립니다.
  • 버섯이 부드럽고 살짝 황금색이 될 때까지 계속 요리하세요.
  • 무화과를 씻어서 웨지 모양으로 자릅니다.
  • 카시오타를 작은 팬에 데우세요.
  • 뇨끼를 끓는 물에 삶아 표면으로 떠오르면 즉시 물기를 제거하고 버섯과 함께 팬에 넣은 후 가볍게 섞습니다.
  • 뇨키를 접시에 담고 부드러워진 카시오타와 무화과를 넣고 꿀 한 티스푼을 뿌립니다.
  • 신선한 백리향으로 요리의 맛을 낸 다음 버섯, 무화과, 카시오타를 곁들인 뇨키를 따끈따끈하게 즉시 제공하세요.

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