A indústria da carne e dos lacticínios está a espalhar muita desinformação sobre o clima

Uma fundação revela as estratégias utilizadas pela indústria da carne e dos lacticínios para desviar a luta contra as alterações climáticas.

Em 16 de julho de 2024 em Bruxelas, Itália está alinhado à posição da Hungria contra i “novos alimentos”, um termo que inclui insetos comestíveis, mas também alternativas vegetais à carne.No entanto, segundo a Comissão Europeia, o consumo de alternativas à carne, aos lacticínios e aos produtos da pesca aumentou cinco vezes desde 2011 e espera-se que continue a crescer.Em 2022, um inquérito do Boston Consulting Group a 31 países concluiu que uma média global de 44 por cento dos consumidores “provavelmente comeria menos carne ou substituí-la-ia por alternativas para limitar o seu peso nas alterações climáticas”.A geração Millennials também é mais propensa a tentar evitar o consumo de carne e 22% da população mundial já é vegetariana.Esta é uma direção que a indústria de carne e laticínios não gosta disso:então o lobby do setor entrou em campo para corrigir a situação, através de um trabalho massivo de desinformação.

Isso é discutido na investigação “Os novos comerciantes da dúvida”, publicado pela fundação Changing Markets e que analisa como as grandes multinacionais do setor inviabilizaram dez políticas ambientais do Acordo Verde Europeu e o imposto sobre emissões agrícolas recentemente abolido na Nova Zelândia.E como impediram o sector agrícola de assumir a responsabilidade pelas emissões dentro do Compromisso global de metano e doLei de redução da inflação (IRA) dos Estados Unidos, a principal política climática de Joe Biden.

As emissões de CO2 da pecuária devem ser reduzidas para metade

De um pesquisa recente, realizado entre mais de 200 cientistas do clima, descobriu-se que estes acreditam que as emissões provenientes da pecuária atingirão o pico nos países de rendimento médio a alto até 2025 e que estas deve ser reduzido em 50 por cento globalmente até 2030.Mas, apesar do seu enorme impacto negativo no clima, na biodiversidade e na saúde humana, as grandes empresas de carne e laticínios têm sido amplamente isentas no que diz respeito à regulamentação ambiental.O inquérito Changing Markets revela que a indústria conseguiu essencialmente convencer os políticos daexcepcionalismo agrícola, obtendo uma série de concessões, isenções e adiamentos na luta contra as alterações climáticas.A nível europeu, por exemplo, uma parte fundamental do Acordo Verde foi a estratégia Da fazenda ao garfo (do produtor ao consumidor), que prometia criar um sistema de “agricultura verde e saudável”, reduzindo significativamente o uso de pesticidas e fertilizantes químicos.A Farm to Fork reconheceu que a mudança para uma “dieta mais baseada em vegetais, com menos carne vermelha e processada” reduziria o impacto ambiental do sistema alimentar.Por esta razão, foram prometidas novas leis e revisões de políticas existentes a nível europeu, mas a maioria delas foi dizimada.Graças ao lobby da indústria de carnes e laticínios.

Alguns exemplos relatados no dossiê:A Copa-Cogeca, a maior associação comercial do setor na Europa, conseguiu eliminar a obrigação de reduzir as emissões agrícolas 30% da meta climática de longo prazo para 2040.Além disso, vinte e duas grandes empresas de carne e laticínios realizaram mais de 600 reuniões de alto nível com a Comissão Europeia desde 2014, mas apenas sete empresas declararam os seus compromissos de lobby no registo de transparência da UE.No entanto, os grupos analisados ​​gastam até 11 milhões de euros por ano para pressionar os parlamentares.Números que representam apenas a ponta do iceberg da sua real influência:bloquear ações destinadas a reduzir as emissões de metano agrícola é agora outro objetivo específico destes lobistas.

É por isso que a Changing Markets Foundation analisou as tácticas sistemáticas utilizadas pelas principais empresas de carne e lacticínios para distrair, atrasar e desviar a acção climática.O relatório divulgado em Julho é provavelmente a maior investigação deste tipo, dado que Estende-se por quatro continentes e examina as 22 principais empresas industriais do mundo, incluindo a Danish Crown, a Tyson Foods, a Jbs, a Fonterra e a Nestlé.

A desinformação sobre carne e laticínios corre solta nas redes sociais

Levantamento mostra como está a grande indústria de carnes e laticínios particularmente preocupado com as gerações mais jovens, que consomem menos carne e laticínios do que as gerações anteriores.Por esta razão, eles visam a “Geração Z” com campanhas publicitárias enganosas no TikTok e Instagram, muitas vezes fazendo alegações enganosas, como apresentar a carne e os laticínios como uma escolha alimentar saudável para os consumidores jovens em países que já têm um consumo elevado, como o Reino Unido.Os gigantes da indústria são apoiados por consultores e agências de relações públicas, incluindo empresas como a Edelman, que tem um histórico conhecido de ajudar as grandes empresas petrolíferas e do tabaco a criar narrativas persuasivas.

A investigação também revelou vários conflitos de interesse, com os políticos a beneficiarem dos subsídios agrícolas que deveriam reformar e de “portas giratórias” nas quais os especialistas em política passam da indústria para os cargos públicos e vice-versa.Um exemplo é o secretário de Agricultura dos EUA, Tom Vilsack, que antes de sua função atuou como presidente do Conselho de Exportação de Laticínios dos EUA.

O caso da Itália

O relatório contém um estudo de caso sobre a Itália que se concentra especificamente na recente proibição do país ao cultivo de carne e nas restrições na rotulagem de produtos vegetais.Em novembro de 2023, Itália impôs uma proibição à denominação da carne para produtos processados ​​contendo proteínas vegetais – por exemplo, “salsichas veganas” – e tornou-se o primeiro (e único) país europeu a proibir o carne cultivada.

“Em nosso estudo italiano, identificamos alguns picos de desinformação que parecem estratégicos, sincronizados com a confirmação da proibição da produção de carne cultivada”, confirmam os autores do relatório.Os 80 por cento dos principais “desinfluenciadores” (o relatório define “desinfluenciador” como qualquer pessoa, grupo, organização ou entidade que divulgue informações enganosas, influenciando significativamente as crenças e discussões das comunidades digitais) que estavam baseados na Itália, mas estavam baseados em nos EUA, Reino Unido e Suécia, e postados predominantemente em inglês.As postagens foram baseadas em teorias da conspiração, como a ótima reinicialização, com declarações sobre a “proteção da tradição” e da saúde, incentivando outros países a seguirem o exemplo da Itália na “luta contra a elite global”.Um terço desses desinfluenciadores tinham opiniões abertamente semelhantes ideologias de extrema direita.Entre eles, o relatório cita Bev Turner, Emerald Robinson, Peter Immanuelsen e Dra. Anastasia Loupis.

O presidente do conselho Giorgia Meloni apareceu diversas vezes em postos de desinformação, definida como a heroína da proteção das tradições e da oposição aos “programas globalistas”.Por outro lado, a Itália pressiona a União Europeia para reduzir as suas políticas verdes e tem-se abstido regularmente ou votado contra várias propostas neste sentido:A Itália foi um dos oito países que retiraram o seu apoio à Lei de restauração da natureza, sobre a restauração de áreas degradadas.Felizmente, a lei foi aprovado definitivamente pelo Parlamento Europeu, onde, no entanto, ainda não faltam parlamentares que apoiam as propostas do lobby da carne e dos lacticínios:alguns deles também foram "contados" pelo documentário “Alimento para lucro” por Giulia Innocenzi, incluindo o parlamentar Paolo De Castro (agora demitido) ou o grupo de lobby European Pecuary Voice (Elv), que também é acusado de ter contribuído para descarrilar uma proposta de lei europeia para melhorar o bem-estar de centenas de milhões de animais na Europa e acabar com a criação em gaiolas.