Livestock

Depois de vários anos de pandemia picos de preços no supermercado, a inflação dos preços dos produtos alimentares a retalho é desacelerando.Esta é uma boa notícia para os consumidores, especialmente aqueles que vivem em famílias de baixa renda, que gastam um parcela proporcionalmente maior de sua renda em alimentos. Mas o custo dos alimentos envolve mais do que aquilo que pagamos na loja.A produção, processamento, transporte e comercialização de alimentos cria custos ao longo de toda a cadeia de valor.Muitos são suportados pela sociedade como um todo ou pelas comunidades e regiões. Por exemplo, o escoamento agrícola é um principal causa da proliferação de algas e zonas mortas em rios, lagos e baías.E desperdício de comida ocupa um quarto do espaço nos EUAaterros sanitários, onde apodrece, gerando metano que aquece o clima da Terra. Explorar esses custos menos conhecidos é o primeiro passo para reduzi-los.A chave é um método chamado verdadeira contabilidade de custos, que e...

Pela primeira vez, a alimentação e a agricultura ocuparam o centro das atenções na conferência anual das Nações Unidas sobre o clima em 2023. Mais de 150 países assinado uma declaração, comprometendo-se fazer dos seus sistemas alimentares – tudo, desde a produção ao consumo – um ponto focal nas estratégias nacionais para enfrentar as alterações climáticas. Embora a declaração seja escassa em ações concretas para adaptação às alterações climáticas e redução de emissões, ela chama a atenção para uma questão crucial. O abastecimento alimentar global enfrenta cada vez mais perturbações devido ao calor extremo e às tempestades.É também um dos principais contribuintes para as alterações climáticas, responsável por um terço de todas as emissões de gases com efeito de estufa provenientes de atividades humanas.Esta tensão é a razão pela qual a inovação agrícola é cada vez mais elevada nas discussões internacionais sobre o clima. Agricultores trab...

A Califórnia deveria ser capaz de exigir padrões mais elevados de bem-estar para animais de criação criados em outros estados se os produtos provenientes desses animais forem vendidos na Califórnia?Em 11 de maio de 2023, os EUAA Suprema Corte manteve a posição da Califórnia por 5 votos a 4 em Conselho Nacional de Produtores de Carne Suína v.Ross. Embora a decisão tenha sido fragmentada e refletisse questões jurídicas complexas, é uma grande vitória para aqueles que trabalham para melhorar o bem-estar dos animais de criação.Vários estados tirarão, sem dúvida, partido do poder que o Supremo Tribunal reconheceu. Como um especialista em direito animal, espero que isto resulte numa colcha de retalhos de leis que provavelmente deixarão os produtores nacionais de carne muito desconfortáveis.Em última análise, poderia pression...

De esportes para cultura pop, existem poucos temas mais atraentes do que um bom retorno.Eles também acontecem na natureza.Mesmo com a Terra perdendo espécies a uma taxa histórica, alguns animais desafiaram a tendência de extinção e começaram a preencher os seus antigos nichos ecológicos. Eu sou um filósofo baseado em Montana e se especializar em ética ambiental.Para meu novo livro, “Bestas Tenazes:Recuperações de vida selvagem que mudam a forma como pensamos sobre os animais,” Passei três anos observando o retorno da vida selvagem na América do Norte e na Europa e considerando as lições que eles oferecem.Em todos os casos, quer o repatriado seja um bisão, uma baleia jubarte, um castor, um salmão, uma lontra marinha ou um lobo, a recuperação criou uma oportunidade para os humanos repensarem profundamente a forma como vivemos com este...

A Nova Zelândia, onde a agricultura é um dos maiores contribuintes para as alterações climáticas, propõe um imposto sobre arrotos de vaca.O razão parece bastante simples:As vacas liberam metano, um potente gás de efeito estufa, e a Nova Zelândia tem a meta de atingir emissões líquidas zero até meados do século.Agora mesmo, os efeitos do país nas mudanças climáticas vêm aproximadamente igualmente do dióxido de carbono e do metano. Mundialmente, 150 governos comprometeram-se reduzir as emissões de metano, tanto provenientes da agricultura como reprimindo a maior fonte – fugas fugitivas de gasodutos de gás natural e outras infra-estruturas de combustíveis fósseis. Mas será que o metano proveniente das vacas é realmente tão prejudicial para o clima como o metano proveniente dos combustíveis fós...