Салат Пантеллерия, типичный рецепт острова Пантеллерия.

новости Публиковать теги Источники о нас конфиденциальность
GratisForGratis

Lifegate

https://www.lifegate.it/insalata-pantesca-ricetta

Салат на основе картофеля и средиземноморских вкусов, в котором особое значение имеют ароматы каперсов и орегано из Пантеллерии.

Вегетарианский и насыщенный по вкусу салат «Пантеллерия» также становится источником углеводов благодаря наличию картофеля.

Объем Салат
Кухня Средиземноморье
Порции 6
Общее время 30 минуты

Ингредиенты  

Подготовка

Приготовление салата «Пантеллерия» начните с того, что отварите картофель в большом количестве слегка подсоленной воды.Тем временем очистите лук, промойте его и нарежьте тонкими ломтиками. положить в миску с уксусом и оставить мариноваться на несколько минут (максимум 30).
La cipolla di Tropea in marinatura nell’aceto © Beatrice Spagoni
Лук тропея, маринованный в уксусе © Beatrice Spagoni
Тем временем вымойте помидоры черри и разрежьте их пополам.
Il taglio dei pomodorini © Beatrice Spagoni
Нарезаем помидоры черри © Беатрис Спагони
Слейте с картофеля воду, дайте ему остыть, очистите и нарезаем их кубиками, затем положите их в миску с помидорами черри, луком, очищенным от уксуса, оливками, обессоленными и нарезанными каперсами и несколькими листьями базилика.
La cipolla scolata dall’aceto prima di metterla con gli altri ingredienti dell’insalata © Beatrice Spagoni
С лука слить уксус, прежде чем положить его к другим ингредиентам салата © Беатрис Спагони
Посыпьте все орегано «Пантеллерия», заправьте маслом и щепоткой соли и подавайте салат сразу или после его употребления. осталось приправить несколько часов.
L’insalata pantesca pronta per essere gustata © Beatrice Spagoni
Салат «Пантеллерия» готов к употреблению © Беатрис Спагони

Любопытство и советы

Пантеллерия славится производством особенно вкусных каперсов, отмеченных знаком PGI (защищенное географическое указание).Каперсы — это цветочные бутоны растения, которые собирают рано утром с мая по сентябрь, а затем оставляют дозревать в морской соли (или рассоле).Я тоже'орегано растет на острове он особенно ароматен и идеально подходит для придания вкуса многочисленным блюдам.

Шаги 

  • Картофель отварить в большом количестве слегка подсоленной воды.
  • Очистите лук, промойте его и нарежьте тонкими ломтиками, затем положите в миску с уксусом и оставьте мариноваться на несколько минут (максимум 30).
  • Помидоры черри вымойте и разрежьте пополам.
  • Слейте с картофеля воду, дайте ему остыть, очистите его и нарежьте кубиками.
  • Поместите их в миску с помидорами черри, луком, очищенным от уксуса, оливками, обессоленными каперсами и несколькими листьями базилика.
  • Посыпьте все орегано, заправьте маслом и щепоткой соли.
  • Подавайте салат сразу или оставив его на несколько часов для ароматизации.
Лицензировано под: CC-BY-SA
CAPTCHA

Откройте для себя сайт: siteUrl

реклама

 

^