فريجيتيلي عبارة عن فلفل أخضر صغير على شكل مخروطي يسمى بهذا الاسم لأنه يتم طهيه عادةً عن طريق قليه بزيت الزيتون.في Agro Nocerino Sarnese يُطلق عليهم اسم "friarielli"، على الرغم من أن كلمة "friarielli" في بقية أنحاء إيطاليا تعني قمم اللفت.
خطوات
قم بغلي الأوركيت في الكثير من الماء المملح قليلًا.
اغسل التوت والفطائر.
قم بإزالة الجزء المركزي ببذور فريجيتيلي، ثم قطعها إلى قطع صغيرة وقم بتحميرها في مقلاة مع ملعقة كبيرة من زيت الزيتون البكر الممتاز.
امزجي البوراتا مع ملعقة زيت وقليل من الملح في كوب الخلاط حتى تحصلي على كريمة.
عندما تنضج فريجيتيلي وتحمص قليلاً، ارفعيها عن النار.
نقطع التوت إلى نصفين ونضعه في وعاء مع الفطائر.
أضيفي المعكرونة المصفاة واخلطيها بلطف.
أضيفي كريمة البوراتا واستمري في الخلط.
عطري بالقليل من أوراق الريحان، ورشي عليها فتات الخبز والريكوتا المملحة المبشورة.
قدّم الأوريكيت على الفور مع فريجيتيلي والتوت وكريمة البوراتا.
italiano
english
français
española
中国
日本の
العربية
Deutsch
한국어
Português
Russian
