أوريكيت مع فريجيتيلي، توت أزرق وكريمة بوراتا.وصفة

أخبار العلامات معلومات عنا خصوصية
GratisForGratis

Lifegate

https://www.lifegate.it/orecchiette-friggitelli-mirtilli-ricetta

أوريكيت مع فريجيتيلي، توت أزرق وكريمة بوراتا.وصفة

تتيح لك هذه الوصفة الطازجة والشهية الجمع بين المكونات التي تبدو بعيدة، والأوريكيت والتوت، بطريقة مبتكرة.

التباين الحلو للتوت الأزرق يجعل طعم الأوريكيت مع الفريجيتيلي أكثر تقريبًا ومغلفًا للحنك.

نِطَاق الباب الرئيسي
مطبخ ايطالي
أجزاء 4
الوقت الكلي 30 دقائق

مكونات  

تحضير

ابدأ بتحضير الأوريكيت مع فريجيتيلي والتوت وكريمة البوراتا عن طريق غلي الأوريكيت في الكثير من الماء المملح قليلاً.
La pasta in cottura © Beatrice Spagoni
المعكرونة المطبوخة © Beatrice Spagoni
في هذه الأثناء، اغسلي التوت الأزرق والفطائر، القضاء على الجزء المركزي بالبذور من الأخير، ثم قطعيها إلى قطع صغيرة وحمريها في مقلاة مع ملعقة كبيرة من زيت الزيتون.
La preparazione dei friggitelli © Beatrice Spagoni
تحضير فريجيتيلي © Beatrice Spagoni
في أثناء، امزجي البوراتا مع ملعقة زيت وقليل من الملح في كأس الخلاط حتى تحصلي على كريمة.عندما تنضج فريجيتيلي وتحمص قليلاً، ارفعيها عن النار.
La cottura dei friggitelli © Beatrice Spagoni
طبخ فريجيتيلي © بياتريس سباجوني
قطعي التوت الأزرق إلى نصفين وضعيه في وعاء مع قليه، ثم أضيفي المعكرونة المصفاة و مزيج بلطف, أضيفي كريمة البوراتا واستمري في الخلط.عطري بالقليل من أوراق الريحان، ورشي عليها فتات الخبز وجبنة الريكوتا المملحة المبشورة، ثم قدمي الأوريكيت على الفور.
Le orecchiette con friggitelli appena servite © Beatrice Spagoni
Orecchiette مع فريجيتيلي يقدم طازجًا © Beatrice Spagoni

فضول ونصائح 

فريجيتيلي عبارة عن فلفل أخضر صغير على شكل مخروطي يسمى بهذا الاسم لأنه يتم طهيه عادةً عن طريق قليه بزيت الزيتون.في Agro Nocerino Sarnese يُطلق عليهم اسم "friarielli"، على الرغم من أن كلمة "friarielli" في بقية أنحاء إيطاليا تعني قمم اللفت.

خطوات 

  • قم بغلي الأوركيت في الكثير من الماء المملح قليلًا.
  • اغسل التوت والفطائر.
  • قم بإزالة الجزء المركزي ببذور فريجيتيلي، ثم قطعها إلى قطع صغيرة وقم بتحميرها في مقلاة مع ملعقة كبيرة من زيت الزيتون البكر الممتاز.
  • امزجي البوراتا مع ملعقة زيت وقليل من الملح في كوب الخلاط حتى تحصلي على كريمة.
  • عندما تنضج فريجيتيلي وتحمص قليلاً، ارفعيها عن النار.
  • نقطع التوت إلى نصفين ونضعه في وعاء مع الفطائر.
  • أضيفي المعكرونة المصفاة واخلطيها بلطف.
  • أضيفي كريمة البوراتا واستمري في الخلط.
  • عطري بالقليل من أوراق الريحان، ورشي عليها فتات الخبز والريكوتا المملحة المبشورة.
  • قدّم الأوريكيت على الفور مع فريجيتيلي والتوت وكريمة البوراتا.
مرخصة تحت: CC-BY-SA

اكتشف الموقع GratisForGratis

دعاية

 

^