تحتوي المواد الملامسة للأغذية على 189 مادة تشكل خطر الإصابة بسرطان الثدي.الدراسة

يكشف البحث الذي أجراه منتدى التغليف الغذائي عن عدد المواد المسرطنة المحتملة للثدي والتي تلوث الغذاء وما هي المواد المسببة للسرطان.

• قارنت إحدى الدراسات قائمة المواد المسرطنة المحتملة للثدي مع المواد الموجودة في المواد الملامسة للأغذية.
• وأظهرت النتائج وجود 189 مادة خطرة على الإصابة بسرطان الثدي، 143 منها موجودة في البلاستيك.
• ويؤكد العلماء على ضرورة تكييف اللوائح الحالية بشأن هذه المسألة لاستغلال فرصة الوقاية.

في المواد الملامسة للطعام, ، مثل معدات المعالجة والتغليف وأدوات المطبخ، تحتوي على مواد مختلفة يحتمل أن تكون من المواد المسرطنة للثدي والتي يمكن أن تنتقل إلى الأطعمة.جاء ذلك من خلال دراسة أجرتها منتدى تغليف المواد الغذائية ونشرت على الحدود في علم السموم. 

المواد المسرطنة المحتملة للثدي في المواد الملامسة للأغذية:الدراسة

وقارن الباحثون أ قائمة المواد المسببة للسرطان الثدي, ، التي طورها العلماء في معهد سايلنت سبرينج وتم نشرها مؤخرًا، مع قاعدة بيانات منتدى تغليف المواد الغذائية بشأن المواد الكيميائية المهاجرة والقابلة للاستخراج في اتصال مع الغذاء، واكتشاف وجود بين هذه 189 مادة مسرطنة محتملة ومؤكدة للثدي, منها 143 في بلاستيك و 89 في الورق أو الورق المقوى.

وحتى مع قصر المقارنة على أحدث الدراسات المتاحة التي استخدمت تجارب الهجرة التي تحاكي الظروف الواقعية، هناك أدلة على التعرض لـ 76 مادة مسرطنة محتملة ومؤكدة للثدي من المواد الملامسة للأغذية المستخدمة في الأسواق حول العالم.ومن هذه المواد 61 (80 بالمائة) تأتي من المواد البلاستيكية, ، 23 (30 بالمائة) من مواد غير محددة, ، 21 (28 بالمائة) هاجروا من الورق والكرتون, ، 8 (11 بالمائة) من المعادن و6 (8 بالمائة) من مواد متعددة.هذه، على سبيل المثال، مواد مثل البنزين, والستيرين والعديد من الأمينات العطرية الأولية.

فرصة للوقاية، ولكننا بحاجة إلى تحديث القواعد

العديد من الدول لديها واحدة تشريع على المواد الملامسة للأغذية التي تهدف إلى حماية المواطنين من المواد الكيميائية الخطرة، غالبًا عن طريق تنظيم المواد المسرطنة السامة للجينات على وجه التحديد، لكن الدراسة تسلط الضوء على الثغرات وأوجه القصور في التشريعات الحالية. 

يوضح المؤلفون: "تشير النتائج التي توصلنا إليها إلى أن التعرض المزمن على مستوى السكان لمواد مسرطنة الثدي المشتبه بها من المواد الملامسة للأغذية هو القاعدة ويسلط الضوء على فرصة وقائية مهمة، ولكنها لا تحظى بالتقدير حاليًا".  وقال: "إن إمكانية الوقاية من السرطان عن طريق الحد من المواد الكيميائية الخطرة في الحياة اليومية لم يتم استكشافها بالقدر الكافي وتستحق المزيد من الاهتمام". جين مونكي, ، الرئيس التنفيذي لمنتدى تغليف المواد الغذائية والمؤلف المشارك للدراسة. في النساء، سرطان الثدي وهو السرطان الأكثر تشخيصًا.