挪威三文鱼和豆腐肉丸。美味的蛋白质食谱

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作为开胃菜,在工作午休期间,作为第二道菜,简而言之,几乎总是:挪威三文鱼和豆腐肉丸也非常适合儿童,富含优质蛋白质且饱和脂肪含量低。挪威三文鱼豆腐肉丸,美味可口,是与朋友午餐的理想小点心,

作为开胃菜,在工作午休期间,作为第二道菜,简而言之,几乎总是:挪威三文鱼和豆腐肉丸也非常适合儿童,富含优质蛋白质且饱和脂肪含量低。

范围 主菜
厨房 融合
总时间 45 分钟

原料  

  • 300 新鲜、干净的挪威三文鱼,去皮去骨
  • 300 新鲜有机豆腐
  • 1
  • 1 餐勺 磨碎(或切碎)的新鲜生姜
  • 新鲜莳萝
  • 2 勺子 酱油的
  • 2 勺子 小麦淀粉或马铃薯淀粉
  • 3 勺子 芝麻
  • 2 勺子 橄榄油 特级初榨

准备

Ingredienti polpette di salmone 2:2 © Beatrice Spagoni, IMG_1934 copia
挪威三文鱼和豆腐肉丸的最新鲜原料 © Beatrice Spagoni
准备工作开始 挪威三文鱼肉丸 和豆腐,将三文鱼粗略地切碎,然后用叉子的尖齿将豆腐弄碎。
Preparazione dell'impasto per la polpette © Beatrice Spagoni, IMG_1936 copia
准备肉丸、三文鱼和豆腐的混合物 © Beatrice Spagoni
将所有材料放入碗中,加入打散的鸡蛋、切碎的生姜、粗切的莳萝、酱油、淀粉(或淀粉),然后将所有材料混合,直至获得 均质化合物 (仅在必要时添加少许盐)。
Preparazione delle polpette © Beatrice Spagoni, IMG_1938 copia
新鲜成型的肉丸沾上芝麻 © Beatrice Spagoni
在手上轻轻涂上少许油,然后将混合物加工成或多或少的球形肉丸。将获得的芝麻轻轻过,放入不粘锅中煮几分钟 不添加任何类型的脂肪。
Cottura delle polpette © Beatrice Spagoni, IMG_1943 copia
在平底锅中烹饪三文鱼和豆腐肉丸 © Beatrice Spagoni
当表面呈金黄色且松脆时,将三文鱼和豆腐肉丸从火上移开,立即上桌,趁热食用,并用几枝新鲜莳萝调味。
Polpette di salmone 1 © Beatrice Spagoni, IMG_1952 copia
挪威三文鱼和豆腐肉丸可供享用 © Beatrice Spagoni

好奇心和建议

挪威三文鱼和豆腐肉丸非常适合让孩子们津津有味地享用鱼。事实上,它们是富含优质蛋白质和低饱和脂肪的第二道菜。然后,您可以尝试将它们放在午餐盒中去上班,或许还可以搭配煎小白菜(所谓的大白菜)。

步骤 

  • 将三文鱼和豆腐切碎,放入碗中
  • 加入打散的鸡蛋、切碎的生姜和莳萝、酱油、淀粉,搅拌均匀,直至获得均匀的混合物。
  • 用获得的混合物,用手制作球形肉丸
  • 将肉丸滚入芝麻中
  • 在不粘锅中煮肉丸,不添加任何类型的脂肪
  • 当肉丸表面金黄酥脆时,将其从火上移开即可食用。

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