ノルウェーサーモンと豆腐のミートボール。おいしいプロテインレシピ

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前菜として、職場の昼休み中に、2 番目のコースとして、つまり、実質的には常に次のとおりです。ノルウェー産サーモンと豆腐のミートボールも、高貴なタンパク質が豊富で飽和脂肪が少なく、お子様にも最適です。ノルウェー産サーモンと豆腐のミートボールは美味しくて、友人とのランチに最適なフィンガーフードです。

前菜として、職場の昼休み中に、2 番目のコースとして、つまり、実質的には常に次のとおりです。ノルウェー産サーモンと豆腐のミートボールも、高貴なタンパク質が豊富で飽和脂肪が少なく、お子様にも最適です。

範囲 メインコース
台所 融合
合計時間 45

材料  

  • 300 g 皮や骨を除いた、新鮮で清潔なノルウェー産サーモン
  • 300 g 新鮮な有機豆腐の
  • 1
  • 1 テーブルスプーン 新生姜のすりおろし(またはみじん切り)
  • 新鮮なディル
  • 2 スプーン 醤油の
  • 2 スプーン 小麦デンプンまたはジャガイモデンプンの
  • 3 スプーン ゴマの種
  • 2 スプーン オリーブオイルの エキストラバージン

準備

Ingredienti polpette di salmone 2:2 © Beatrice Spagoni, IMG_1934 copia
ノルウェー産サーモンと豆腐ミートボールの新鮮な食材 © Beatrice Spagoni
準備が始まります ノルウェー産サーモンのミートボール 鮭を粗く刻み、豆腐をフォークの先で崩します。
Preparazione dell'impasto per la polpette © Beatrice Spagoni, IMG_1936 copia
サーモンと豆腐とミートボールの混合物を準備する © Beatrice Spagoni
すべてをボウルに入れ、軽く溶いた卵、みじん切りの生姜、粗く刻んだディル、醤油、片栗粉(または片栗粉)を加え、全体が得られるまで混ぜます。 均一な化合物 (必要な場合にのみ塩をひとつまみ加えます)。
Preparazione delle polpette © Beatrice Spagoni, IMG_1938 copia
ゴマに浸した作りたてのミートボール © Beatrice Spagoni
手に少量の油を軽く塗り、混合物を混ぜて多かれ少なかれ球形のミートボールを形成します。得られたミートボールをゴマの中にそっと入れ、テフロン加工のフライパンで数分間調理します。 いかなる種類の脂肪も加えずに。
Cottura delle polpette © Beatrice Spagoni, IMG_1943 copia
鍋で調理するサーモンと豆腐のミートボール © Beatrice Spagoni
表面がわずかに黄金色でカリカリになったら、サーモンと豆腐のミートボールを火から下ろし、まだ温かいうちにすぐに提供し、新鮮なディルの小枝で味付けします。
Polpette di salmone 1 © Beatrice Spagoni, IMG_1952 copia
すぐに楽しめるノルウェー産サーモンと豆腐のミートボール © Beatrice Spagoni

好奇心とアドバイス

ノルウェー産サーモンと豆腐のミートボールは、お子様に魚をおいしく食べてもらうのに最適です。実際、それらは高貴なタンパク質が豊富で飽和脂肪が少ない2番目のコースです。職場へのお弁当に入れて、揚げたチンゲン菜 (いわゆる白菜) を添えてみるのもいいでしょう。

ステップ 

  • 鮭と豆腐をみじん切りにしてボウルに入れる
  • 軽く溶いた卵、みじん切りの生姜とディル、醤油、でんぷんを加え、均一な混合物が得られるまですべてをよく混ぜます。
  • 得られた混合物を使用して、手を使って球形のミートボールを作成します
  • ミートボールをゴマの中で丸める
  • 油を一切加えずに、焦げ付き防止のフライパンでミートボールを調理します。
  • ミートボールの表面がきつね色になってカリカリになったら火から下ろし、お召し上がりください。

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