2023 年世界粮食日：如何用更少的水种植食物

2023 年世界粮食日的主题是水和保护水的必要性。干旱农业教导如何从土壤护理开始做到这一点。

• 10 月 16 日，2023 年世界粮食日强调保护地球水资源的必要性。
• 由于农业消耗了世界上 72% 的饮用水，我们需要生产粮食并减少用水。
• 答案之一来自旱田栽培，这是一种基于良好土壤管理实践的耕作方法。

这 10月16日 庆祝 世界粮食日:2023 年选定的主题是“水是生命，水滋养着我们。不要留下任何人”, ，想要提请注意保护的必要性 地球水资源 地球上的生命赖以生存。事实上，由于人口的快速增长和城市化，这些地区越来越陷入危机，来吧 气候变化, 来自污染, 来自不良 管理.

根据联合国粮农组织的数据，近几十年来， 人均饮用水水量 减少了 20% 今天 24亿人 他们住在 面临缺水压力的国家, ，但预测估计到 2050 年 全球水需求 将增加 35%。 

2023 年世界粮食日：节约用水从农业开始

它是农业 用水量占全球用水量的 72%，而工业用水量为 16%，市政当局的家庭和服务用水量为 12%。我们消耗的 95% 的食物来自田间，但我们面临着保护资源和适应持续气候变化的需要 - 自 2000 年以来 洪水 增加了 134%，而数量和持续时间 干旱 29%——我们需要找到一种方法 使用更少的水种植粮食 同时确保公平分配；的竞争获取水资源, 事实上，它日益成为武装冲突的根源。

旱作农业：如何在少水的情况下生长，照顾土壤

所有这些问题的答案多种多样，例如 技术解决方案 如精准灌溉 良性管理实践 土壤. 。对于后者，干旱农业 它展示了如何在降雨量最少和灌溉条件差的地区种植它。 干旱农业主要基于提高其容量的土壤处理技术 深层保留水分 创造水储备并避免扩散。这些都是自然的做法，例如：耕作, ， 这 除草, ， 这 覆盖, ，它可以减少从农作物中窃取水分的杂草的生长，避免水分蒸发并使土壤充氧。干旱农业特别适合农作物，例如 葡萄树、橄榄树、谷物 （特别是小麦和大麦）， 豆类 （特别是蚕豆、鹰嘴豆、扁豆和豌豆）， 土豆、洋葱和大蒜、开心果和榛子、番茄. 

实行干旱农业的地方

这种做法的具体例子可以在岛上找到 兰萨罗特岛, ，在西班牙，实行enarenado，即在沙层下耕种土地以防止湿度蒸发的方法；在 塞内加尔， 项目在哪里 使沙漠结果实 他在沙漠中种植了一片食物森林，这要归功于利用施肥树木滋养土壤并充当其他植物的保护伞，以及避免蒸发的热堆肥技术；在岛上 潘泰莱里亚, ，在西西里岛，利用熔岩土壤的湿度和露水以及雨水来种植葡萄树树苗；同样在西西里岛，Valledolmo 合作社种植 西卡尼奥番茄 没有水，利用土地的特点， 卡拉德拉合作社 在普利亚它生长 阿拉德奥番茄, 、豆类、小麦、无花果通过轮作、休耕和耕作土壤 利用现有的水和湿度.

但干旱农业背后的想法也开始引起人们的兴趣 意大利北部 在适应气候变化情景的过程中：仅举一个例子，去年春天，在第 16 版《 蒙费拉托榛子节 我们讨论了“根据旱作农业策略进行思考，就像意大利南部地区管理气候变化的情况一样”。