2023 年世界食糧デー:少ない水で食べ物を育てる方法

2023 年世界食料デーのテーマは水とその保存の必要性です。乾燥農業では、土壌の手入れからその方法を教えます。

• 10 月 16 日の 2023 年世界食糧デーは、地球の水資源を保護する必要性を強調します。
• 農業は世界の飲料水の 72% を消費しているため、水を減らすだけでなく食料も生産する必要があります。
• その答えの 1 つは、適切な土壌管理慣行に基づいた栽培方法であるアリドカルチャーから得られます。

の 10月16日 祝われます 世界食糧デー:2023年のテーマは「水は命であり、水は私たちに栄養を与えます。誰も置き去りにしないでください」, を保護する必要性について注意を喚起したいと考えています。 地球の水資源 地球上の生命がどれに依存するかにかかっています。実際、急速な人口増加と都市化によって、これらの地域はますます危機にさらされています。 気候変動, 、汚染から、悪から 管理.

FAO が報告したデータによると、ここ数十年間で、 一人当たりの飲料水 減少しました 20パーセント そして今日 24億人 彼らはに住んでいます 水ストレスにさらされている国, しかし、予測では 2050 年までに 世界的な水需要 によって増加します 35パーセント。 

2023 年世界食糧デー:農業から始まる水を守る

それは農業 世界の水消費量に最も大きな影響を及ぼしている部門は72％であるのに対し、工業部門は16％、地方自治体は家庭およびサービス部門が12％となっている。私たちが消費する食料の 95 パーセントは畑から来ていますが、資源を保護し、進行中の気候変動に適応する必要性に直面しています。2000 年以降、 洪水 の数と期間は 134% 増加しました。 干ばつ 29パーセント – 私たちは方法を見つける必要があります より少ない水で食料を育てる そして同時に、これが公平に分配されることを保証します。の競争水資源へのアクセス, 実際、それは武力紛争の原因となることが増えています。

乾農法:土を大切にしながら少ない水で育てる方法

これらすべてに対する答えはさまざまで、たとえば次のようなものがあります。 技術的ソリューション 精密灌漑など 善良な経営慣行 土壌. 。後者に関しては、乾燥地帯の農業 これは、降雨量が最小限で灌漑が利用できない地域でどのように栽培できるかを実証するものです。 乾燥農業は主に、その生産能力を高める土壌処理技術に基づいています。 水分を深く保持する 水を蓄え、拡散を防ぎます。これらは、たとえば次のような自然な習慣です。耕す, 、 除草, 、 マルチング, 作物から水を奪う雑草の成長を減らし、水の蒸発を防ぎ、土壌に酸素を与えます。乾燥農業は、次のような作物に特に適しています。 ブドウの木、オリーブの木、穀物 (特に小麦と大麦)、 マメ科植物 (特にソラマメ、ひよこ豆、レンズ豆、エンドウ豆)、 ジャガイモ、タマネギとニンニク、ピスタチオとヘーゼルナッツ、トマト. 

乾燥農業が行われている場所

この実践の具体例は、島で見ることができます。 ランサローテ島, エナレナドが行われているスペインでは、湿気の蒸発を防ぐために砂の毛布の下で土地を耕す方法。で セネガル、 プロジェクトはどこにあるのか 砂漠に実を結ぶ 彼は、土壌に栄養を与え、他の植物の傘の役割を果たす肥料となる木と、蒸発を避けるための熱堆肥化技術のおかげで、砂漠の砂の中に食用の森を育てました。の島で パンテレリア島, 、シチリア島では、溶岩土壌と雨水の湿気と露を利用してブドウの木が苗木として栽培されています。シチリア島でもバジェドルモ協同組合が栽培しています。 シッカーニョトマト 水を使わずに土地の特性を活かしながら、 カラドラ協同組合 プーリアでは成長します アラデオトマト, 、マメ科植物、小麦、イチジクを輪作で育て、畑を休ませ、土壌を耕す 存在する水分と湿気を利用する.

しかし、乾燥農業の背後にある考え方にも関心が集まり始めています。 イタリア北部 変化した気候シナリオへの適応の過程で:一つの事例を挙げておきますが、昨年の春、 モンフェッラート ヘーゼルナッツ フェスティバル 私たちは「気候変動を管理するためにイタリア南部の地域で行われているのとまったく同じように、乾農戦略に基づいて考えること」について話し合いました。