意大利有机市场，国内销售和出口均增长

博洛尼亚萨那展示的有机市场数据表明国内消费正在复苏，意大利人希望更多地了解有机产品。

• 2023 年（截至 2023 年 7 月的年度数据）意大利有机市场在内部消费和出口方面都显示出进一步增长。
• 那些购买有机产品的人是为了健康、保护环境和动物以及支持小生产者。
• 一般来说，消费者要求更多有关如何以及为何购买有机食品的信息。

这 意大利有机 在农业面积、经营者和出口方面持续增长。数据告诉我们 诺米斯玛 收集至 2023 年 7 月，并于去年 9 月举办 有机革命 2023， 有机一般国家，由 费德比奥 和 阿索比奥 阿尔 博洛尼亚展览中心.

意大利有机食品：表面和操作员

详细来说，意大利，超越 230万公顷 所占比例最高 有机表面总量 （19%，而欧洲平均水平为 12%），接近该战略设想的到 2030 年 25% 的土地投资于有机农业的目标 从农场到餐桌 欧洲绿色协议的范围内。意大利拥有世界生物表面的3.5%和欧洲生物表面的12.3%。我是 92,799 有机经营者, ，与 2021 年相比增加 7.7%。

内部有机市场价值50亿欧元

2022年，有机食品销量 内部市场 他们超越了 50亿欧元 占全球有机零售额的 4%。今年再次推动市场增长的是 外出消费 接近 13 亿欧元，较 2022 年增长 18%。的恢复情况 国内消费 继去年略有下降（与 2021 年相比，价值为-0.8%）之后，其变化为 +7%（截至 2023 年 7 月的年度数据）。

有机出口市场仍在增长

的性能出口 意大利有机农产品达到 i 36亿欧元 到 2023 年，与上一年相比增长 +8%（截至 7 月的年度）。 大部分有机出口（占总量的 81%）涉及 农产品, ，2023 年价值 29 亿欧元。这 葡萄酒 它占有机出口的剩余 19%，销售额为 6.26 亿欧元（比 2022 年增加 8%）。

谁购买有机产品以及为什么

这'89% 18 至 65 岁的意大利人口去年有意购买了至少一种有机食品。购买有机产品的人选择主要基于意大利原产地, ，在本地起源, ，在品牌存在的情况下 警察/总警长 并到 品牌. 。意大利人购买有机产品是因为他们相信有机产品 对您的健康更安全 与传统产品（27%）相比，还因为它们 更环保 (23%) 和 动物福利 （10%）并支持 小生产者 （10%）。

78%的消费者认为，有关情况 气候危机 至关重要，并根据产品的意大利或当地原产地（51％的消费者）、包装（50％）、 有机认证等 公平贸易（26%）以及标签上的一般绿字（25%）。

生物：消费者需要更多信息

关于最后一点，我40%的消费者是 使困惑 在许多人的存在下 绿色主张 包装上的信息无法让我们了解食品是否真正具有可持续性。因此，该行业需要加强消费者的力量 有机价值的知识和意识 以及认证背后的保证，以及巩固有机作为一种能够加强有机农业模式的独特定位 生态转型 并反驳 气候变化.

本 十分之九的意大利消费者 他们没有足够的信息，或者想更多地了解有机农业中使用的创新和技术、有机产品受到的控制以及有机方法对可持续性的贡献。特别是，55% 的受访者要求了解以下方面的更多详细信息： 有机产品与传统产品相比的独特性, ，54% 的人想了解更多 好处 有机食品给饮食和健康带来的影响，同样比例的人会搜索更多相关信息 可追溯性 有机产品。