Le marché biologique italien, les ventes intérieures et les exportations sont en croissance

Les données sur le marché biologique exposées au Sana de Bologne témoignent d'une reprise de la consommation intérieure et du désir des Italiens d'être mieux informés sur les produits biologiques.

• En 2023 (données pour l'année se terminant en juillet 2023), le marché biologique en Italie a enregistré une nouvelle croissance, tant au niveau de la consommation intérieure que des exportations.
• Ceux qui achètent bio le font pour leur santé, pour sauvegarder l’environnement et les animaux et pour soutenir les petits producteurs.
• En général, les consommateurs demandent plus d’informations sur comment et pourquoi acheter des produits bio.

Le Bio italien continue de croître en termes de surfaces agricoles, d’opérateurs et d’exportations.Les données le disent Nomisme collectée jusqu’en juillet 2023 et présentée en septembre dernier à l’occasion de Révolution Organique 2023, les Etats Généraux du Bio, organisés par Federbio Et Assobio al Sana di BolognaFiere.

Bio en Italie :surface et opérateurs

Dans le détail, l'Italie, avec au-delà 2,3 millions d'hectares a le pourcentage le plus élevé de surfaces organiques sur le total (19 pour cent contre une moyenne européenne de 12 pour cent) et se rapproche de l'objectif de 25 pour cent des surfaces investies dans l'agriculture biologique d'ici 2030, envisagé par la Stratégie De la ferme à l’assiette dans le cadre du Green Deal européen.L'Italie possède 3,5 pour cent de la surface biologique mondiale et 12,3 pour cent de la surface biologique européenne.Je suis 92 799 opérateurs bio, +7,7 pour cent par rapport à 2021.

Le marché intérieur bio vaut 5 milliards d’euros

En 2022, les ventes d'aliments bio en marché intérieur ils ont dépassé le 5 milliards d'euros et représentent 4 pour cent des ventes au détail mondiales de produits biologiques.Cette année encore, la croissance du marché est motivée par les consommation hors domicile qui avoisinent 1,3 milliard d’euros, soit une croissance de +18 pour cent par rapport à 2022.La récupération du consommation intérieure qui, après la légère baisse de l'année dernière (-0,8 pour cent en valeur par rapport à 2021), a enregistré une évolution de +7 pour cent (données pour l'année se terminant en juillet 2023).

Le marché de l’export bio continue de croître

La performance duexporter de produits agroalimentaires italiens biologiques qui atteignent i 3,6 milliards d'euros en 2023, soit une croissance de +8% (année se terminant en juillet) par rapport à l'année précédente. La majorité des exportations biologiques (81 pour cent du total) concernent i produits agroalimentaires, d'une valeur de 2,9 milliards d'euros en 2023.Le vin il représente les 19 pour cent restants des exportations biologiques pour 626 millions d'euros de chiffre d'affaires (+8 pour cent par rapport à 2022).

Qui achète bio et pourquoi

LE'89 pour cent de la population italienne âgée de 18 à 65 ans a sciemment acheté au moins un produit alimentaire biologique au cours de l'année écoulée.Ceux qui achètent bio choisissent principalement en fonctionorigine italienne, auorigine locale, en présence de la marque dop/igp et à marque.Les Italiens achètent des produits biologiques parce qu’ils pensent qu’ils le sont plus sûr pour votre santé par rapport à un produit conventionnel (27 %), mais aussi parce qu'ils sont plus respectueux de l'environnement (23 pour cent) et de bien-être animal (10 pour cent) et pour soutenir le petits producteurs (10 pour cent).

78 pour cent des consommateurs estiment que la situation concernant le crise climatique est critique et évalue la durabilité d'un produit en fonction de son origine italienne ou locale (51 pour cent des consommateurs), de son emballage (50 pour cent), certifications telles que le biologique et le commerce équitable (26 pour cent) et les mots génériquement verts sur l'étiquette (25 pour cent).

Biologique:les consommateurs exigent plus d’informations

Concernant ce dernier point, je40 pour cent des consommateurs sont confus par la présence de nombreux revendication verte présents sur l'emballage qui ne permettent pas de comprendre si un produit alimentaire est réellement durable.D’où la nécessité pour le secteur de renforcer les consommateurs. connaissance et conscience des valeurs biologiques et sur les garanties qui sous-tendent la certification, ainsi que la consolidation du positionnement distinctif du biologique comme modèle agricole capable de renforcer la transition écologique et contrer le changements climatiques.

Ben 9 consommateurs italiens sur 10 ils ne disposent pas d'informations suffisantes ou souhaitent en savoir plus sur les innovations et les technologies utilisées dans l'agriculture biologique, les contrôles auxquels les produits biologiques sont soumis et la contribution de la méthode biologique à la durabilité.En particulier, 55 pour cent demandent des détails supplémentaires sur particularité du bio par rapport au conventionnel, 54 pour cent souhaitent en savoir plus sur avantages apporté par le bio à l'alimentation et à la santé et le même pourcentage recherche plus d'informations sur traçabilité de produits biologiques.