イタリアのオーガニック市場、国内販売と輸出が成長

ボローニャのサナで展示されたオーガニック市場に関するデータは、国内消費の回復と、オーガニック製品についてもっと知りたいと考えているイタリア人を物語っています。

• 2023 年（2023 年 7 月終了年度のデータ）、イタリアのオーガニック市場は国内消費と輸出の両方でさらなる成長を示しました。
• オーガニック製品を購入する人は、健康のため、環境や動物を保護し、小規模生産者を支援するために購入します。
• 一般に、消費者はオーガニックを購入する方法と理由についての詳細情報を求めています。

の イタリア産オーガニック 農業分野、事業者、輸出の面で成長を続けています。データが物語る ノミスマ 2023年7月まで収集され、昨年9月の記念式典で贈呈されました。 オーガニック革命2023、 オーガニックの一般的な州、主催 フェデルビオ そして アソビオ アル サーナ ディ ボローニャフィエーレ.

イタリアのオーガニック:曲面と演算子

詳しくはイタリアを超えて 230万ヘクタール ～の割合が最も高い 全体的に有機的な表面 （欧州平均の12％に対し19％）、戦略が想定する2030年までに地表の25％を有機農業に投資するという目標に近い。 ファーム・トゥ・フォーク 欧州グリーンディールの範囲内で。イタリアは世界の生物表面積の 3.5 パーセント、ヨーロッパの生物表面積の 12.3 パーセントを占めています。私は 92,799 人のオーガニックオペレーター, 2021年と比較して+7.7パーセント。

内部オーガニック市場の価値は50億ユーロ

2022 年のオーガニック食品の売上高は、 内部市場 彼らは超えた 50億ユーロ 世界のオーガニック小売売上高の 4% を占めています。今年も市場の成長を牽引しているのは、 家の外での消費 これは 13 億ユーロ近くに達し、2022 年と比較して +18% の成長を記録しています。の回復 国内消費 昨年のわずかな減少（2021 年と比較して金額で -0.8%）の後、+7% の変化を記録しました（2023 年 7 月終了年度のデータ）。

オーガニック輸出市場は依然として成長中

のパフォーマンス輸出 私に届けられるイタリアのオーガニック農産物 36億ユーロ 2023 年には前年比 +8% (7 月期) の成長を記録しました。 有機輸出の大部分（全体の 81 パーセント）は、i 農産物, 、2023年には29億ユーロ相当。の ワイン 売上高は6億2,600万ユーロ（2022年比8％増）で、オーガニック輸出の残り19％を占めています。

誰がオーガニックを買うのか、そしてその理由は

ザ」89パーセント 18歳から65歳までのイタリアの人口のうち、過去1年間に少なくとも1つのオーガニック食品を故意に購入しました。オーガニックを購入する人は主に次の点に基づいて選択しますイタリア原産, で、地元の起源, 、ブランドの存在下で dop/igp そしてへ ブランド. 。イタリア人は、オーガニック製品を購入すると信じています。 あなたの健康にとってより安全です 従来品（27％）と比較して、 より環境に優しい (23%) および 動物福祉 （10パーセント）そして、 小規模生産者 (10パーセント)。

消費者の 78% は、 気候危機 は重要であり、イタリアまたは地元の原産地 (消費者の 51 パーセント)、パッケージング (50 パーセント) に基づいて製品の持続可能性を評価します。 オーガニックなどの認証 フェアトレード (26 パーセント) とラベルに一般的に緑の文字が記載されている (25 パーセント)。

生物学的：消費者はより多くの情報を求めています

この最後の点に関して、私は消費者の 40% は 混乱した 多くの人の存在によって グリーンクレーム パッケージに記載されているものでは、その食品が実際に持続可能かどうかを理解することができません。したがって、この部門が消費者を強化する必要性が浮上している 有機的価値観に関する知識と認識 認証の基礎となる保証について、また、有機農業モデルとしてのオーガニックの独自の位置付けを強化することで、 生態学的移行 そしてそれに対抗する 気候変動.

ベン イタリアの消費者 10 人中 9 人 彼らは十分な情報を持っていないか、有機農業で使用されている革新と技術、有機製品が受ける管理、持続可能性への有機手法の貢献についてもっと知りたいと思っています。特に、55% がさらに詳しい情報を求めています。 従来と比較したオーガニックの特徴, 54% がさらに詳しく知りたいと考えています。 利点 オーガニックがダイエットと健康にもたらしたものと同じパーセンテージで、さらに詳しい情報を検索 トレーサビリティ オーガニック製品のこと。