El mercado ecológico italiano, las ventas internas y las exportaciones están creciendo

Los datos sobre el mercado ecológico expuestos en Sana de Bolonia hablan de una recuperación del consumo interno y de que los italianos quisieran estar más informados sobre los productos ecológicos.

• En 2023 (datos del año que finalizó en julio de 2023), el mercado orgánico en Italia mostró un mayor crecimiento, tanto en el consumo interno como en las exportaciones.
• Quienes compran orgánicos lo hacen por salud, para salvaguardar el medio ambiente y los animales y para apoyar a los pequeños productores.
• En general, los consumidores piden más información sobre cómo y por qué comprar productos orgánicos.

El orgánico italiano sigue creciendo en términos de superficie agrícola, operadores y exportaciones.Los datos lo dicen Nomisma recopilados hasta julio de 2023 y presentados el pasado mes de septiembre con motivo de Revolución Orgánica 2023, los Estados Generales de la Orgánica, organizados por Federbio Y Asobio Alabama Sana di BoloniaFiere.

Orgánico en Italia:superficie y operadores

En detalle, Italia, con más allá 2,3 millones de hectáreas tiene el mayor porcentaje de superficies orgánicas en total (19 por ciento frente a una media europea del 12 por ciento) y se acerca al objetivo de que el 25 por ciento de las superficies invertidas en agricultura ecológica de aquí a 2030, previsto por la Estrategia De la granja a la mesa dentro del Pacto Verde Europeo.Italia tiene el 3,5 por ciento de la superficie biológica del mundo y el 12,3 por ciento de la superficie biológica de Europa.Soy 92.799 operadores orgánicos, +7,7 por ciento en comparación con 2021.

El mercado ecológico interior vale 5.000 millones de euros

En 2022, las ventas de alimentos orgánicos en mercado interior superaron el 5 mil millones de euros y representan el 4 por ciento de las ventas minoristas orgánicas mundiales.Impulsando el crecimiento del mercado nuevamente este año están los consumo fuera del hogar que se acercan a los 1.300 millones de euros, lo que supone un crecimiento del +18 por ciento respecto a 2022.La recuperación de la consumo interno que, tras el ligero descenso del año pasado (-0,8 por ciento en valor respecto a 2021), registró una variación del +7 por ciento (datos del año que finaliza en julio de 2023).

El mercado de exportación orgánico sigue creciendo

El desempeño de laexportar de productos agroalimentarios italianos ecológicos que alcanza i 3.600 millones de euros en 2023, marcando un crecimiento del +8% (año que finaliza en julio) en comparación con el año anterior. La mayoría de las exportaciones orgánicas (81 por ciento del total) se refieren a i productos agroalimentarios, por un valor de 2.900 millones de euros en 2023.El vino representa el 19 por ciento restante de las exportaciones orgánicas por 626 millones de euros en ventas (+8 por ciento en 2022).

¿Quién compra productos orgánicos y por qué?

EL'89 por ciento de la población italiana entre 18 y 65 años ha comprado conscientemente al menos un producto alimenticio orgánico en el último año.Quienes compran orgánicos eligen principalmente en base aorigen italiano, en elorigen local, en presencia de la marca dop/igp y a marca.Los italianos compran productos orgánicos porque creen que son más seguro para tu salud en comparación con un producto convencional (27 por ciento), sino también porque son más respetuoso con el medio ambiente (23 por ciento) y de bienestar animal (10 por ciento) y para apoyar la pequeños productores (10 por ciento).

El 78 por ciento de los consumidores cree que la situación relativa a la crisis climática es crítico y evalúa la sostenibilidad de un producto en función de su origen italiano o local (51 por ciento de los consumidores), embalaje (50 por ciento), certificaciones como orgánicas y comercio justo (26 por ciento) y palabras genéricamente verdes en la etiqueta (25 por ciento).

Biológico:Los consumidores exigen más información.

Respecto a este último punto, yoEl 40 por ciento de los consumidores son confundido por la presencia de muchos reclamo verde presentes en el envase que no nos permiten entender si un producto alimenticio es realmente sostenible.De ahí surge la necesidad del sector de fortalecer a los consumidores conocimiento y conciencia de los valores orgánicos y sobre las garantías que subyacen a la certificación, así como consolidar el posicionamiento distintivo de lo ecológico como modelo agrícola capaz de fortalecer la transición ecológica y contrarrestar el cambios climáticos.

ben 9 de cada 10 consumidores italianos no tienen suficiente información o les gustaría saber más sobre las innovaciones y tecnologías utilizadas en la agricultura ecológica, los controles a los que se someten los productos ecológicos y la contribución del método ecológico a la sostenibilidad.En particular, el 55 por ciento pide más detalles sobre Distintividad de lo orgánico en comparación con lo convencional., el 54 por ciento quiere saber más sobre beneficios aporta lo orgánico a la dieta y la salud y el mismo porcentaje busca más información sobre trazabilidad de productos orgánicos.