Fruit

蔓越莓是美国的主食感恩节的家庭——但这个沼泽居民是如何出现在节日餐桌上的呢？ 与许多经过数千年驯化的有价值的植物物种相比，栽培的蔓越莓（大果越橘）是一种年轻的农作物，就像美国一样是一个年轻的国家，感恩节是 一个相对较新的假期. 。但 作为一名植物科学家, ，我从蔓越莓的植物学和基因组学中了解了很多关于蔓越莓的祖先。 植物育种领域的新进展 人类已经培育出 高粱已有约 5,500 年历史, 玉米已有约 8,700 年历史 和 棉花已有约 5000 年的历史. 。相比之下，蔓越莓在大约 200 年前就被驯化了——但人们在此之前就已经开始食用这种浆果了。 野生蔓越莓原产于北美。它们是美洲原住民的重要食物来源，他们将它们用于布丁、酱汁、面包和其他食品中。 称为干肉饼的高蛋白便携式食品 – 食肉动物版本的能量棒，由干肉和动物脂肪的混合物制成，有时还镶嵌着干果。一些部落 今天仍然做肉饼, ，甚至 推出商业版本. 蔓越莓种植始于 1816 年，马萨诸塞州，革命战争老兵亨利·霍尔 (Henry Hall) 发现， 用沙子覆盖蔓越莓沼泽 给藤蔓施肥并保留其根部周围的水分。从那里，这种水果传遍了美国。东北部和中西部北部。 今天， 威斯康星州产量约 60% 美国的蔓越莓收获季紧随...

对柑橘黄龙病表现出天然耐受性的柑橘树寄生细菌，产生可用于抵抗该疾病的新型抗菌剂， 我们最近的研究表明. 。我们在佛罗里达州克莱蒙的一个有机农场发现了这些树木。 柑橘黄龙病—— 更正式的名称为黄龙病，或 HLB, ，是由细菌引起的 亚洲自由杆菌. 。它的传播者是 一种叫做亚洲ĉ...

好奇的孩子 是一个适合所有年龄段儿童的系列。如果您有问题需要专家解答，请将其发送至 好奇的孩子@theconversation.com. 香料如何获得其风味？– Liam，6 岁，旧金山 我喜欢咸味和辛辣的食物。烤宽面条充满罗勒和牛至。美丽的金黄色咖喱 注入姜黄, ，或米饭 藏红花调味. 。...

2023 年佐治亚州的桃子收成看起来很糟糕，但细节还很粗略。根据某些说法，这是 自1955年以来最糟糕的. 。或者也许 2017年以来. 。据估计，温和的冬季和晚春的霜冻给佐治亚州的种植者带来了损失 50% 的农作物. 。或者 或许 60%, ， 或者 85% 至 95%. 。种植者表示，消费者应该预计水果会减少，尽管生产的૒...