Fruit

Les canneberges sont un aliment de base aux États-Unis.ménages à Thanksgiving – mais comment cet habitant des tourbières s'est-il retrouvé sur les tables de fête ? Comparativement à de nombreuses espèces végétales précieuses qui ont été domestiquées pendant des milliers d'années, la canneberge cultivée (Vaccinium macrocarpon) est une jeune culture agricole, tout comme les États-Unis.est un pays jeune et Thanksgiving est des vacances relativement nouvelles.Mais en tant que phytologue, j’ai beaucoup appris sur l’ascendance des canneberges grâce à leur botanique et leur génomique. Nouveau sur la scène de la sélection végétale Les humains ont cultivé le sorgho depuis environ 5 500 ans, le maïs depuis environ 8 700 ans et coton depuis environ 5 000 ans.En revanche, les canneberges ont été domestiquées il y a environ 200 ans – mais les gens en mangeaient avant cela. Les canneberges sauvages sont originaires d'Amérique du Nord.Ils constituaient une source de nourriture importante po...

Les agrumes présentant une tolérance naturelle à la maladie du verdissement des agrumes hébergent des bactéries qui produisent de nouveaux antimicrobiens pouvant être utilisés pour lutter contre la maladie, notre étude récente montre.Nous avons trouvé les arbres dans une ferme biologique à Clermont, en Floride. Maladie du verdissement des agrumes – connu plus formellement sous le nom de Huanglongbing, ou HLB, est causé par la bactérie Candidat Liberibacter asiaticus.Il se propage par un insecte appelé psylle asiatique des agrumes.Il n’existe aucun remède connu contre la maladie. Nous sommes Des chercheurs basés en Floride qui étudient pratiques agricoles durables, une discipline également connue sous le nom d'agroécologie.Notre équipe a isolé ces composés antimicrobiens en laboratoire et travaille actuellement &agrav...

Enfants curieux est une série pour les enfants de tous âges.Si vous avez une question à laquelle vous aimeriez qu'un expert réponde, envoyez-la à curieuxkidsus@theconversation.com. Comment les épices obtiennent-elles leur saveur ?– Liam, 6 ans, San Francisco J'adore les plats salés et épicés.Lasagne chargée de basilic et d'origan.Currys magnifiquement dorés infusé de curcuma, ou du riz aromatisé au safran.Je ne peux pas laisser passer un biscuit Snickerdoodle saupoudré de cannelle.Et certains de mes souvenirs d’enfance préférés sont centrés sur la tarte aux patates douces infusée à la muscade de ma mère. Ces ingrédients proviennent de nombreuses plantes différentes et de parties distinctes de plantes, notamment les feuille...

La récolte de pêches de Géorgie en 2023 s’annonce mauvaise, même si les détails restent flous.Selon certains témoignages, c'est le le pire depuis 1955.Ou peut-être depuis 2017.On estime qu'un hiver doux et des gelées printanières tardives ont coûté cher aux producteurs géorgiens. 50% de leur récolte.Ou peut-être 60%, ou 85% à 95%.Les consommateurs, disent les producteurs, devraient s’attendre à moins de fruits, même si ce qui est produit peut être «fantastique et énorme et doux.» Et ils devraient s'attendre à payer un peu plus. Aussi inquiétant que cela puisse paraître, l’imprévisibilité de la récolte de pêches en Géorgie est prévisible depuis les premiers jours de l’industrie.Il en va de même pour le public qui se tord les mains à ce sujet.Il peu...