Monoculture

¿Sabías que los plátanos que comes hoy son no es el mismo tipo como los que la gente comía hace unas generaciones?El plátano que quizás hayas tomado hoy en tu desayuno es una variedad llamada plátano Cavendish, mientras que el que estuvo en las tiendas de comestibles hasta la década de 1950 era una variedad llamada Gros Michel, que fue aniquilada por una enfermedad llamada marchitez por Fusarium del plátano. o FWB. FWB de Gros Michel fue causado por fusarium oxysporum carrera 1, un hongo patógeno que afecta a los plátanos.Esta infección por hongos mata una planta al ocupar su sistema vascular, bloqueando el transporte de agua y minerales. Hoy en día sería difícil encontrar un plátano Gros Michel en los supermercados estadounidenses. krares/iStock vía Getty Images Plus Los biólogos vegetales desarrollaron el fusariumVariedad Cavendish resistente para sustituir a la Gros Michel.Sin embargo, en las últ...

El amor de los consumidores por los aguacates en Estados Unidos parece no tener límites.Desde 2001 hasta 2020, el consumo de esta fruta cargada de grasas saludables triplicado a nivel nacional, aumentando a más de 8 libras por persona al año. En promedio, el 90% de esos aguacates se cultivan en el estado de Michoacán, en el suroeste de México.Como ocurre con otros alimentos que se han puesto de moda, como bayas de acai, o ampliamente utilizado, como aceite de palma, la producción intensiva de aguacate está causando importantes daños medioambientales. mi investigación sobre Historia ambiental latinoamericana del siglo XX examina cómo el movimiento transnacional de personas, alimentos y tecnologías agrícolas ha cambiado los paisajes rurales en América Latina.Actualmente estoy escribiendo un libro sobre el desarrollo de una industria mundial del aguacate centrada en Michoacán, la regi...

Los humanos se han reconfigurado físicamente la mitad de la tierra del mundo para cultivar sólo ocho cultivos básicos:maíz, soja, trigo, arroz, yuca, sorgo, camote y papa.Representan la gran mayoría de las calorías que consumen personas de todo el mundo.A medida que aumenta la población mundial, existe presión para ampliar aún más la producción. Muchos expertos sostienen que una mayor expansión de la agricultura industrializada moderna -que depende en gran medida de fertilizantes sintéticos, pesticidas químicos y semillas de alto rendimiento- no es la manera correcta a alimentar a una población mundial en crecimiento.En su opinión, este enfoque No es sostenible ni ecológica ni económicamente., y agricultores y científicos por igual sentirse atrapado dentro de este sistema. La evolución del maíz hasta convertirse en un producto básico global muestra cómo la agricultura industrializada ha transformado la agricultura. ¿Cómo pueden las sociedad...

Es posible que el rey Salomón haya obtenido parte de su famosa sabiduría de una fuente poco probable: las hormigas. Según un leyenda judía, Salomón conversó con una astuta hormiga reina que enfrentó su orgullo, causando una gran impresión en el rey israelita.En el libro bíblico de Proverbios (6:6-8), Salomón comparte este consejo con su hijo:“Mira a la hormiga, perezoso, considera sus caminos y sé sabio.La cual, sin guía, ni supervisor ni gobernante, se abastece de alimento en el verano y recoge su alimento en la cosecha”. Si bien no puedo afirmar tener ninguna conexión familiar con el rey Salomón, a pesar de compartir su nombre, siempre he admirado la sabiduría de las hormigas y he pasado más de 20 años estudiando su ecología, evolución y comportamientos.Si bien la idea de que las hormigas pueden ofrecer lecciones a los humanos ciertam...