Monoculture

هل تعلم أن الموز الذي تتناوله اليوم هو ليس نفس النوع مثل تلك التي كان الناس يأكلونها قبل بضعة أجيال؟الموز الذي ربما تناولته مع وجبة الإفطار اليوم هو نوع يسمى موزة كافنديش، في حين أن الموز الذي كان موجودًا في محلات البقالة حتى الخمسينيات كان نوعًا يسمى جروس ميشيل، والذي تم القضاء عليه بسبب مرض يسمى ذبول فيوزاريوم الموز، أو FWB. FWB لجروس ميشيل كان سببه فيوزاريوم أوكسيسبوروم السباق 1, ، مسببات الأمراض الفطرية التي تصيب الموز.تقتل هذه العدوى الفطرية النبات عن طريق احتلال نظام الأوعية الدموية، مما يمنع نقل المياه والمعادن. سيكون من الصعب عليك العثور على موزة جروس ميشيل في محلات السوبر ماركت الأمريكية اليوم. krares/iStock عبر Getty Images Plus طور علماء الأحياء النباتية فيوزاريوم-صنف كافنديش المقاوم ليحل محل جروس ميشيل.ومع ذلك، على مدى العقود القليلة الماضية، عاد ظهور FWB مرة أخرى بسبب سلالة مختلفة من نفس الفطريات تسمى السباق الاستوائي 4، أو TR4, ، يهدد مرة أخرى إنتاج الموز العالمي. كيف فعلت فيوزاريوم أ...

يبدو أن حب المستهلكين للأفوكادو في الولايات المتحدة لا يعرف حدودا.من عام 2001 حتى عام 2020، تم استهلاك هذه الفاكهة المحملة بالدهون الصحية تضاعف ثلاث مرات على الصعيد الوطني, ، و
...

لقد أعاد البشر تشكيلهم جسديًا نصف أراضي العالم لزراعة ثمانية محاصيل أساسية فقط:الذرة (الذرة)، وفول الصويا، والقمح، والأرز، والكسافا، والذرة الرفيعة، والبطاطا الحلوة والبطاطس.فهي تمثل الغالبية العظمى من السعرات الحرارية التي يستهلكها الناس في جميع أنحاء العالم.مع ارتفاع عدد سكان العالم، هناك ضغوط من أجل ذلك توسيع الإنتاج إلى أبعد من ذلك. ويرى العديد من الخبراء أن مواصلة التوسع في الزراعة الصناعية الحديثة - التي تعتمد بشكل كبير على الأسمدة الاصطناعية والمبيدات الحشرية الكيماوية والبذور عالية الإنتاجية - ليست الطريقة الصحيحة ل إطعام عدد متزايد من سكان العالم.في نظرهم هذا النهج ليست مستدامة بيئيا أو اقتصاديا, والمزارعين والعلماء على حد سواء يشعر المحاصرين داخل هذا النظام. يُظهر تطور الذرة إلى سلعة عالمية كيف حولت الزراعة الصناعية الزراعة. كيف يمكن للمجتمعات تطوير نظام غذائي يلبي احتياجاتها ويكون أيضًا أكثر صحة وتنوعًا؟لقد ثبت أنه من الصعب توسيع نطاق الأساليب البديلة، مثل الزراعة العضوية، على نطاق واسع مثل الزراعة الصناعية. في دراسة حديثة، نظرن...

ربما اكتسب الملك سليمان بعضًا من حكمته الشهيرة من مصدر غير متوقع: النمل. بحسب أ أسطورة يهودية, تحدث سليمان مع ملكة النمل الذكية التي واجهت كبريائه، مما ترك انطباعًا كبير
...