Rural life

Dans les Appalaches, septembre marque le début de la saison du ginseng, lorsque des milliers de personnes parcourent les collines à la recherche de parcelles difficiles d'accès de cette plante très prisée. De nombreuses personnes connaissent le ginseng comme ingrédient dans les suppléments vitaminiques ou les tisanes.Ce ginseng est cultivé commercialement dans des fermes du Wisconsin et de l’Ontario, au Canada.En revanche, ginseng américain sauvage est une plante du sous-étage qui peut vivre des décennies dans les forêts des Appalaches.La racine pivotante de la plante pousse tout au long de sa vie et se vend à des centaines de dollars la livre, principalement aux clients d’Asie de l’Est qui la consomment pour des raisons de santé. Parce qu’il s’agit d’une plante médicinale très précieuse, la récolte du ginseng a aid&eac...

Milton Orr a regardé à travers les collines du nord-est du Tennessee.« Je me souviens de l'époque où nous avions plus de 1 000 fermes laitières dans ce comté.Maintenant, nous en avons moins de 40 », m'a dit Orr, un conseiller agricole du comté de Greene, dans le Tennessee, avec une pointe de tristesse. C'était il y a six ans.Aujourd'hui, il ne reste que 14 fermes laitières dans le comté de Greene et il n'y a que 125 fermes laitières dans tout le Tennessee.Partout au pays, l’industrie laitière connaît la même tendance :En 1970, plus 648 000 États-Unisfermes laitières.D’ici 2022, seulement 24 470 fermes laitières étaient en activité. Alors que le nombre de fermes laitières a diminué, la taille moyenne des troupeaux – le nombre de vaches par ferme – a augmenté.Aujourd'hui, plus de 60% de toute la...

Les loisirs de plein air sont en bonne voie pour connaître une autre année record.En 2022, les États-Unisles parcs nationaux ont enregistré plus de 300 millions de visites – et cela signifie beaucoup plus de monde sur les routes et les sentiers. Même si les recherches montrent que passer du temps dehors est bon pour la santé physique et mentale, les longues files d'attente et les routes embouteillées peuvent rendre l'expérience beaucoup moins amusante.La surpopulation rend également plus difficile pour le personnel du parc de protéger la faune et terres fragiles et répondre aux urgences.À gérer les foules, certains parcs expérimentent systèmes de réservation de véhicules à entrée horaire et des permis pour les sentiers populaires. Malgré toute leur popularité, les parcs nationaux ne constituent qu’un sous-ensemble du paysag...

Kerissa et Charlie Payne sont des agriculteurs débutants qui vivent leur rêve d'élever deux filles dans une ferme du centre de l'Ohio.Selon les mesures conventionnelles, leur ferme d'élevage, Covey Rise, est un succès.Pourtant, sous la surface, le défi de trouver des services de garde de qualité et abordables a empêché leur entreprise de croître et d’atteindre son plein potentiel. « Nous avons l’impression d’être toujours partagés entre assurer la sécurité des enfants à la ferme, être un bon parent et répondre aux besoins de la ferme », a déclaré Kerissa Payne. Les États-Unis connaissent une crise des services de garde d’enfants, mais le problème reste largement invisible dans le secteur agricole.Pendant trop longtemps, le pays a ignoré le fait que les parents d'agriculteurs travaillent et doiven...

Environ 23 millions de personnes aux États-Unisménages dépendent de puits privés comme principale source d’eau potable.Ces propriétaires sont entièrement responsables de veiller à ce que l’eau de leurs puits soit propre à la consommation humaine. Plusieurs études montrent que, au mieux, la moitié des propriétaires de puits privés sont tester à n'importe quelle fréquence, et très peu de ménages testent une ou plusieurs fois par an, comme les responsables de la santé publique recommandent.Même dans l’Iowa, où les politiques nationales en matière de protéger les utilisateurs de puits privés, l'État finance des analyses privées gratuites de la qualité de l'eau restent régulièrement inutilisés. L’eau que boivent ces ménages est-elle salubre ?Il n’ex...