manzo?La nuova certificazione "" dell'Argentina potrebbe contribuire a ridurre le emissioni del bestiame, se eseguita correttamente

In Argentina, dove la carne bovina è a simbolo dell'orgoglio nazionale, è stato avviato un partenariato guidato dal governo certificare determinati animali da reddito come carbon neutral.È un grande passo da non sottovalutare, ma portare a termine il processo di certificazione nel modo giusto è fondamentale.

Il settore zootecnico mondiale è un fattore chiave del cambiamento climatico e contribuisce in larga misura 12% delle emissioni globali di gas serra. Due terzi delle emissioni annuali di gas serra dell’agricoltura provengono dal bestiame, di cui in genere è l’allevamento per la carne più ad alta intensità di emissioni attività.Mentre si spostano le diete verso alimenti a base vegetale e proteine ​​alternative può aiutare a ridurre le emissioni globali consumo di carne sta crescendo con una popolazione in espansione e una crescente prosperità.

Esistono modi in cui gli allevatori possono ridurre tali emissioni.Tuttavia, al di là della pressione sociale, gli allevatori hanno pochi incentivi a farlo.A meno che tali misure volte a ridurre le emissioni non aumentino anche la produttività, in genere diventano costi con pochi benefici immediati in cambio.

Con la certificazione formale, gli agricoltori possono guadagnare un prezzo più alto.Questo è stato il caso dei prodotti certificati biologici o del commercio equo e solidale.Se il bestiame potesse essere allevato in modo da produrre meno emissioni e certificato come rispettoso del clima, i prezzi più alti che ne deriverebbero potrebbero dare ai produttori un incentivo a investire nella riduzione delle emissioni delle loro mandrie.

L’approccio di certificazione dell’Argentina si avvale di un sistema silvopastorale, che integra la crescita degli alberi con il pascolo o la produzione di erbe o cereali per il foraggio.Il bestiame viene allevato in foreste intervallate da praterie naturali autoctone e pascoli coltivati.Il pascolo e il pascolo sono gestiti per restituire nutrienti e sostanza organica al terreno.

Sia gli alberi che i metodi di rigenerazione del suolo immagazzinano carbonio, portando alla certificazione che il bestiame, nonostante i gas serra che producono, è a zero emissioni di carbonio.

La certificazione, approvata all’inizio del 2024, è una collaborazione tra l’Istituto Nazionale di Tecnologia Agricola e l’Istituto Nazionale di Tecnologia Industriale dell’Argentina e il settore privato argentino, con certificazione dal Sistema internazionale di dichiarazione ambientale di prodotto, uno dei primi e più longevi sistemi di verifica delle asserzioni ambientali da parte di terzi.

Questo sistema silvopastorale può essere difficile da replicare altrove, ma è solo un modo per ridurre le emissioni del bestiame.Sono un economista agricolo e delle risorse e direttore esecutivo per la Commissione per l’innovazione per il cambiamento climatico, la sicurezza alimentare e l’agricoltura, guidato dal premio Nobel Michael Kremer.Ecco alcune altre innovazioni emergenti che potrebbero portare a certificazioni del bestiame che riducono le emissioni:

1.Additivi per mangimi

Additivi per mangimi innovativi, come le alghe rosse, potrebbe ridurre le emissioni di metano del bestiame del Dal 26% al 98%, a seconda del tipo di additivo e di come viene somministrato.

Il metano è un potente gas serra con un potenziale di riscaldamento molte volte superiore a quello dell’anidride carbonica.Circa il 12% dell’apporto energetico lordo dei ruminanti va nei processi digestivi che generano metano, che le mucche eruttano nell’aria.Quindi si potrebbe anche ridurre le emissioni di metano attraverso gli additivi per mangimi aumentare la produttività Mentre mantenimento della qualità del latte.Se i bovini riescono a conservare l’energia nel processo digestivo, possono reindirizzarla verso la crescita animale e la produzione di latte.

Aziende startup, come Granai dell'Oceano Blu E FutureFeed, hanno iniziato a produrre additivi per mangimi per ridurre il metano.Tuttavia, prodotti come questi non sono ancora ampiamente utilizzati, soprattutto perché i produttori di bestiame non hanno incentivi a investire nel cambiamento delle loro pratiche.

2.Modifica genetica

Sono in corso ricerche sull’editing genetico – ovvero l’alterazione intenzionale del codice genetico di un organismo vivente – potrebbe anche avere del potenziale per cambiare i microbi che producono metano nel bestiame microbiomi intestinali.Ciò potrebbe ridurre sostanzialmente le emissioni del bestiame.

Questo tipo di innovazione potrebbero avvantaggiare gli agricoltori che lasciano pascolare il loro bestiame nei campi invece di fornirgli foraggio.Rispetto agli additivi come le alghe, l’editing genetico è pensato per essere una soluzione a lungo termine, che lo renderebbe più conveniente nel tempo.Ma come per gli additivi per mangimi, attualmente gli allevatori e i produttori hanno incentivi limitati a prendere in considerazione questa direzione.

3.Pratiche avanzate di gestione aziendale

Pratiche avanzate di gestione agricola, come un software di alimentazione migliorato, potrebbero anche contribuire a ridurre l’intensità delle emissioni di metano.Queste pratiche tendono ad essere più convenienti rispetto ad altre opzioni.

Ad esempio, la produzione lattiero-casearia nell’Africa subsahariana è molto maggiore ad alta intensità di emissioni per litro di latte rispetto alla produzione del Nord America o dell’Europa, e le mucche nella regione sono produttive solo per il 5-7%.Ciò è dovuto a una serie di limitazioni gestionali nei contesti a basso reddito.

È possibile adattare le tecnologie esistenti per la gestione degli animali aumentare l’efficienza produttiva E ridurre le emissioni complessive.Esistono già metodi per fornire una migliore alimentazione e cura degli animali al bestiame che limitino la produzione in eccesso di metano ampiamente utilizzato nei paesi a reddito più elevato.Questi metodi potrebbero essere adattati anche ai produttori delle regioni a basso e medio reddito, con il sostegno e i giusti incentivi.

La certificazione come percorso da seguire

La certificazione può incentivare gli allevatori a utilizzare questi metodi, ma i sistemi di certificazione devono essere progettati con attenzione.

Affermazioni come quella dell’Argentina dovrebbero esserlo verificato in modo attendibile per garantire che la certificazione sia credibile.L’Argentina ha compiuto un passo importante includendo un comprovato sistema di verifica di parte terza, andando oltre simili programmi nazionali “amichevoli del clima”. avviato in Australia E gli Stati Uniti.

Le organizzazioni che verificano i certificati dovrebbero svolgere un ruolo nello stabilire le regole, ma anche i governi dovrebbero farlo.Ad esempio, è improbabile che gli additivi per mangimi da soli raggiungano la neutralità del carbonio, ma le organizzazioni stanno esplorando se riduzioni minori potrebbe essere sufficiente affinché il bestiame venga certificato come “rispettoso del clima” e guadagni un prezzo più alto per i produttori.

Infine, la certificazione funzionerà solo se i consumatori saranno disposti a pagare un prezzo più alto per carne e prodotti lattiero-caseari a zero emissioni di carbonio, o anche solo rispettosi del clima.

Pagamenti più elevati possono provenire direttamente dai consumatori che acquistano prodotti certificati o attraverso regolamenti governativi che richiedono che tutta la carne e i latticini siano certificati.Ad esempio, sotto its Strategia dalla fattoria alla tavola, la Commissione europea incoraggia i sistemi alimentari in grado di mitigare il cambiamento climatico.Se la Commissione accettasse solo carne e prodotti lattiero-caseari certificati come rispettosi del clima, ciò creerebbe un incentivo a perseguire la certificazione per entrare nel grande mercato europeo.

Alcuni gruppi ambientalisti si sono lamentati della certificazione climatica per la carne bovina e relativi crediti di carbonio risultato nel greenwashing, consentendo alle aziende e all'industria di migliorare la propria reputazione continuando a rilasciare emissioni.Ma la certificazione può anche incoraggiare gli allevatori ad adottare misure che altrimenti non farebbero per ridurre le emissioni complessive per un pianeta migliore.