Eine Zubereitung, die alle kalten Zutaten in weiches „Brot“ mit den frischen Aromen des Frühlings verwandelt.Ein herzhafter Pflaumenkuchen zum Probieren!
Der herzhafte Erbsen-Scamorza-Pflaumenkuchen eignet sich auch perfekt zum Mitnehmen.Auf einer Reise, bei der Arbeit, auf einer Party mit Freunden weiß es selbst die anspruchsvollsten Gaumen zu verführen.
Beginnen Sie mit der Zubereitung des herzhaften Pflaumenkuchens, indem Sie die Erbsen schälen.Erbsen schälen @ Beatrice SpagoniDann die Frühlingszwiebel schälen und grob hacken, dann mit der Scamorza genauso verfahren.Frühlingszwiebel und Scamorza in Stücke geschnitten @ Beatrice SpagoniSchlagen Sie die Eier in eine Schüssel und Behandeln Sie sie mit Öl, Milch und eine Prise Salz und Pfeffer.Den Teig für den Pflaumenkuchen vorbereiten @ Beatrice SpagoniDann das gesiebte Mehl, die Hefe und eine Prise Kurkuma hinzufügen und verrühren, bis eine homogene Masse entsteht.Dann die Scamorza-Stücke, die gehackte Frühlingszwiebel und die Erbsen hinzufügen alles miteinander vermischen zart.Den Backofen auf vorheizen 180°C. In der Zwischenzeit eine Pflaumenkuchenform mit Backpapier auslegen und die entstandene Masse einfüllen.Richten Sie es gut aus, bestreuen Sie die Oberfläche mit den gerösteten Kernen und backen Sie es dann etwa 30 Minuten lang 45 Minuten.Wenn der Pflaumenkuchen gut aufgebläht ist und die Oberfläche goldbraun ist, nehmen Sie ihn aus dem Ofen, lassen Sie ihn abkühlen und servieren Sie ihn.Der frisch gebackene herzhafte Pflaumenkuchen @ Beatrice Spagoni
Kuriositäten und Ratschläge
Abgesehen von Abendessen, Picknick, Aperitif, Partys, Buffets und Ausflügen ist dieser Pflaumenkuchen die herzhafte Version des typisch süßen.Die Zubereitung ist einfach, da man alle Rohzutaten mischt und alles dann im Ofen gart.Sie können sich mit Aromen verwöhnen lassen und sich vielleicht von Gemüse der Saison inspirieren lassen, begleitet von mehr oder weniger herzhaften Käsesorten, darunter Blauschimmelkäse, und dann Kirschtomaten und gehackten Trockenfrüchten, Gewürzen und aromatischen Kräutern.
Schritte
Die Erbsen schälen.
Schälen Sie die Frühlingszwiebel und hacken Sie sie grob. Machen Sie dann dasselbe mit der Scamorza.
Schlagen Sie die Eier in eine Schüssel und verrühren Sie sie mit Öl, Milch sowie einer Prise Salz und Pfeffer.
Das gesiebte Mehl, die Hefe und eine Prise Kurkuma hinzufügen und verrühren, bis eine homogene Masse entsteht.
Die Scamorza-Stücke, die gehackten Frühlingszwiebeln und die Erbsen mischen und alles vorsichtig vermischen.
Den Backofen auf 180°C vorheizen.
Eine Pflaumenkuchenform mit einem Blatt Backpapier auslegen und die entstandene Masse hineingießen.
Die Oberfläche mit den gerösteten Samen bestreuen und dann etwa 45 Minuten backen.
Wenn der Pflaumenkuchen gut aufgebläht ist und die Oberfläche goldbraun ist, nehmen Sie ihn aus dem Ofen, lassen Sie ihn abkühlen und servieren Sie ihn.
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