US agriculture

Relatos recentes de que o vírus da gripe aviária H5N1 foi encontrado no leite de vaca têm levantou questões sobre se os EUAo suprimento de leite é seguro para beber.De acordo com a Food and Drug Administration federal, a resposta é sim, desde que o leite seja pasteurizado. Apesar disso, as vendas de leite cru (não pasteurizado) aumentaram, apesar do alerta dos especialistas em saúde de que o leite cru pode conter altos níveis do vírus, junto com muitos outros patógenos. Como um cientista de alimentos de extensão em um estado onde as vendas de leite cru são legais, Forneço suporte técnico para ajudar os processadores a produzir laticínios seguros e de alta qualidade.Também gosto de ajudar as pessoas a compreender o mundo confuso dos métodos de pasteurização nos rótulos dos seus leites e por que os especialistas desencorajam fortemente...

As abelhas ajudam a polinizar mais de um terço das colheitas mundiais, contribuindo cerca de US$ 235 bilhões a US$ 577 bilhões em valor para a agricultura global.Eles também enfrentam uma infinidade de estresses, incluindo patógenos e parasitas, perda de fontes alimentares e habitat adequados, poluição do ar e Extremos climáticos provocados pelo clima. UM estudo recente identificou outra pressão importante, mas pouco estudada, sobre as abelhas:ingredientes “inertes” em pesticidas. Todos os produtos pesticidas nos EUAconter ingredientes ativos e inertes.Os ingredientes ativos são projetados para matar ou controlar um inseto, erva daninha ou fungo específico e estão listados nos rótulos dos produtos.Todos os outros ingredientes – emulsificantes, solventes, veículos, propulsores de aerossóis, fragrâncias, corantes e outros – são considerados inertes. O novo estudo expôs as abelhas a dois tratamentos:os ingredientes ativos isolados no fungicida Imaculado, que é usado para controla...

Os humanos se reconfiguraram fisicamente metade da terra do mundo cultivar apenas oito culturas básicas:milho (milho), soja, trigo, arroz, mandioca, sorgo, batata doce e batata.Eles representam a grande maioria das calorias que as pessoas em todo o mundo consomem.À medida que a população global aumenta, há pressão para expandir ainda mais a produção. Muitos especialistas argumentam que a expansão da agricultura industrializada moderna – que depende fortemente de fertilizantes sintéticos, pesticidas químicos e sementes de alto rendimento – não é o caminho certo para alimentar uma crescente população mundial.Na sua opinião, esta abordagem não é sustentável ecológica ou economicamente, e agricultores e cientistas sinta-se preso dentro deste sistema. A evolução do milho para uma mercadoria global mostra como a agricultura industrializada transformou a agricultura. Como podem as sociedades desenvolver um sistema alimentar que satisfaça as suas n...

Os programas policiais televisivos geralmente se passam em cidades, mas em sua terceira temporada, “Crime Americano” da ABC” tomou um rumo diferente.Estreou em uma fazenda de tomate na Carolina do Norte, onde mostrava uma jovem sendo brutalmente estuprada em um campo por seu supervisor. “Pessoas morrem o tempo todo naquela fazenda.Ninguém se importa.Mulheres são estupradas regularmente”, outro personagem diz a um interrogador da polícia. Os escritores do programa fizeram suas pesquisas.Estudos mostram que 80% das trabalhadoras agrícolas mexicanas e mexicano-americanas nos EUAexperimentaram alguma forma de assédio sexual no trabalho.O estupro é comum o suficiente para alguns apelidarem seu local de trabalho de “campos de calcinha.” Para efeito de comparação, cerca de 38% das mulheres nos EUArelatar experiência algum tipo de assédio sexual no local de trabalho. Em um relatório recente, a ONUA Organização para a Alimentação e a Agricultura apelou a mudanças transformadoras nos s...

A colheita de pêssegos da Geórgia em 2023 parece ruim, embora os detalhes sejam vagos.Segundo alguns relatos, é o pior desde 1955.Ou talvez desde 2017.Há estimativas de que um inverno ameno e geadas no final da primavera custaram aos produtores da Geórgia 50% de sua colheita.Ou talvez 60%, ou 85% a 95%.Os consumidores, dizem os produtores, deveriam esperar menos frutas, embora o que seja produzido possa ser “fantástico e enorme e doce.” E eles deveriam esperar pague um pouco mais. Por mais ameaçador que isto possa parecer, a imprevisibilidade da colheita de pêssegos na Geórgia tem sido previsível desde os primeiros dias da indústria.O mesmo acontece com a preocupação pública sobre isso.Pode ser difícil dizer o que é um ano “normal”.Em 1909, os produtores produziram pouco mais de 826.000 alqueires.Em 1919, subiu para 3,5 milhões, depois para...