食用森林为美国城市带来遮荫和生计，一次一小块土地

地球上一半以上的人居住在城市，并且 到2050年可能达到70%. 。但除了公园之外，注重关爱城市地区自然的自然保护模式并不多。

一个引起关注的新想法是 食物森林 – 本质上是可食用的公园。这些项目通常坐落在空地上，不断发展 大大小小的树木、藤蔓、灌木和植物 生产水果、坚果和其他食用产品。

与社区花园或城市农场不同，食用森林旨在模仿自然界的生态系统，具有许多垂直层。它们为土地遮荫和降温，保护土壤免受侵蚀，并为昆虫、动物、鸟类和蜜蜂提供栖息地。许多社区花园和城市农场的会员数量有限，但是 大多数食用森林向社区开放 从日出到日落。

作为专注于 保护、社会正义 和 可持续粮食系统, ，我们认为食用森林是一种令人兴奋的新方式，可以在不取代人类的情况下保护自然。食用森林不仅能保护生物多样性，还能促进社区福祉，并为促进城市自然环境提供深入见解。 人类世, ，因为破坏环境的经济发展和消费形式改变了地球的气候和生态系统。

保护自然而不排斥人类

许多科学家和世界领导人一致认为 减缓气候变化并减少野生物种的损失, ，保护地球上大部分土地和水域对于自然至关重要。根据联合国188个国家签署了《生物多样性公约》 就目标达成一致 到 2030 年，保护全球至少 30% 的陆地和海域——这一议程通常被称为 30x30。

但关于如何实现这一目标存在激烈争论。在许多情况下，建立保护区已经 流离失所的原住民 来自他们的祖国。更重要的是，保护区不成比例地位于经济不平等程度较高且 政治机构运作不善 在大多数情况下，这并不能有效保护贫困和边缘化公民的权利。

相比之下，食用森林则促进公民参与。在 灯塔食物森林 在西雅图，志愿者与专业景观设计师合作，组织公众会议，寻求社区对项目设计和开发的意见。亚特兰大市的城市农业团队与社区居民、志愿者、社区团体和非营利合作伙伴合作，管理 布朗磨坊的城市食物森林.

波士顿的一个街区一个街区

波士顿因其 公园和绿地, ，包括一些由著名景观设计师设计的 弗雷德里克·劳·奥姆斯特德. 。但它也有系统性种族主义和种族隔离的历史，这造成了 进入绿色空间的严重不平等.

这些差距仍然存在。2021 年，该市报告称，过去曾受到红线限制的有色人种社区 公园用地减少 16%，树木覆盖率减少 7% 高于全市中位数。这些社区白天温度高出 3.3 华氏度（1.8 摄氏度），夜间温度高出 1.9 华氏度（1 摄氏度），使居民更容易受到 城市热浪 随着气候变化，这种情况变得越来越普遍。

令人鼓舞的是，波士顿一直处于全国食用林扩张的前沿。这里独特的方法将这些地块的所有权置于社区信托中。社区管理员负责管理站点的日常护理和维护。

该非营利组织 波士顿食品森林联盟, 于 2015 年启动，致力于到 2030 年开发 30 个社区驱动的粮食森林。这 现有九个项目 正在帮助保护超过 60,000 平方英尺（5,600 平方米）以前闲置的城市土地——面积略大于一个足球场。

社区志愿者选择种植什么，规划活动，并与食品银行、非营利组织和基于信仰的膳食计划以及邻居分享收获的作物。地方集体行动对于将草坪、庭院和空地等开放空间重新利用为食物森林至关重要，这些食物森林连接在一起形成全市网络。该联盟是一个与市政府合作的社区土地信托基金，将波士顿的食用森林作为永久受保护的土地。

波士顿的食物森林面积很小：他们平均开垦了 7,000 平方英尺（650 平方米）的土地，大约 比 NBA 篮球场大 50%. 。但他们生产多种蔬菜、水果和香草，包括罗克斯伯里黄褐色苹果、本土蓝莓和木瓜（一种原产于北美的营养丰富的水果）。森林还可以作为聚集空间，有助于收集雨水并帮助美化社区。

波士顿食品森林联盟提供技术援助和筹款支持。它还聘请专家来执行土壤修复、清除入侵植物以及安装无障碍通道、长凳和栅栏等任务。

数百名志愿者参加社区工作日和教育研讨会，主题包括： 冬季果树修剪. 。园艺课程和文化活动将跨越城市阶级、种族、语言和文化差异的邻居联系起来。

日益壮大的运动

根据众包存储库，美国有 超过 85 个社区粮食森林 从太平洋西北地区到南方腹地的公共场所。目前，这些站点大多数位于大城市。在 2021 年的一项调查中，来自 176 个小城市（人口低于 25,000）的市长报告称 长期维护 是维持社区食用森林的最大挑战。

根据我们近距离观察波士顿方法的经验，我们相信其社区驱动的食物森林模式是有前途的。2015 年，该市以每块 100 美元的价格将土地出售给波士顿食品森林联盟的社区土地信托基金，并为初期建设和种植业务提供了资金。从那时起，该市将食用森林作为该市开放空间计划的重要组成部分，并继续以相同的价格向社区土地信托基金出售地块。

税基低得多的小城市可能无法进行同样的投资。但波士顿的社区驱动模式提供了一种可行的方法来维护这些项目，而不会给市政府带来负担。我市已采用 创新的分区和许可条例 支持小规模都市农业。

建设食物森林将邻居、邻里协会、社区组织和城市机构聚集在一起。它代表了对气候变化、环境退化以及社会和种族不平等等相互关联的危机的草根反应。我们相信，食用森林展示了如何建设一个公正和可持续的未来，一次一个人、一个幼苗和一个社区。

波士顿食品森林联盟创始执行董事 Orion Kriegman 对本文做出了贡献。