食用林は、一度に 1 区画の土地で米国の都市に日陰と食料をもたらしています。

地球上の全人類の半数以上が都市に住んでおり、その割合は 2050年までに70%に達する可能性がある. 。しかし、公共公園を除けば、都市部の自然の保護に焦点を当てた自然保護のモデルはあまりありません。

注目を集めている新しいアイデアの 1 つが、 食の森 – 本質的には、食用公園。こうしたプロジェクトは空き地に建設されることが多く、成長する 大小の木、ブドウの木、低木、植物 果物、ナッツ、その他の食用製品を生産する企業。

コミュニティガーデンや都市農場とは異なり、食用林は自然界に見られる生態系を模倣するように設計されており、多くの垂直層があります。それらは土地を日陰にして冷やし、土壌を侵食から守り、昆虫、動物、鳥、蜂の生息地を提供します。多くのコミュニティガーデンや都市農園では会員数が限られていますが、 ほとんどの食用林はコミュニティに開放されています 日の出から日没まで。

を重視する学者として 保全、社会正義 そして 持続可能な食料システム, 、私たちは食用林を、人々を避難させることなく自然を保護するエキサイティングな新しい方法であると考えています。食用林は生物多様性を保護するだけでなく、地域社会の福祉を促進し、都市の自然の育成についての深い洞察を提供します。 人新世, 環境破壊的な形態の経済開発と消費が地球の気候と生態系を変えるためです。

人を押しのけずに自然を守る

多くの科学者や世界の指導者は、次のことに同意しています。 気候変動を遅らせ、野生種の損失を減らす, 地球の土地と水の大部分を自然保護することが重要です。国連の下で生物多様性条約、188か国が締結 目標について合意した 2030 年までに世界の陸地と海域の少なくとも 30% を保全するという目標。これは一般に 30x30 として知られています。

しかし、その目標を達成する方法については激しい議論が行われています。多くの場合、保護地域を作成すると、 避難した先住民族 彼らの故郷から。さらに、保護区は経済的不平等のレベルが高い国に偏って位置しており、 機能不全に陥った政治制度 ほとんどの場合、貧しい人々や社会から疎外された人々の権利は効果的に保護されていません。

対照的に、食の森は市民の参加を促進します。で ビーコンフードフォレスト シアトルでは、ボランティアがプロの造園設計者と協力し、プロジェクトの設計と開発についてコミュニティからの意見を求めるために公開会議を開催しました。アトランタ市の都市農業チームは、近隣住民、ボランティア、コミュニティ グループ、非営利パートナーと連携して、 アーバン フード フォレスト アット ブラウンズ ミル.

ボストンのブロックごと

ボストンで有名なのは、 公園と緑地, 有名なランドスケープアーキテクトが設計したものも含む フレデリック・ロー・オルムステッド. 。しかし、そこには組織的な人種差別と人種隔離の歴史もあり、 緑地へのアクセスにおける大幅な不平等.

そして、それらのギャップは今でも存在します。2021年、市は過去に赤線化の対象となった有色人種のコミュニティが、 公園地が 16% 減少し、樹木被覆率が 7% 減少 市全体の中央値よりも。これらの地域は日中は華氏 3.3 度 (摂氏 1.8 度) 暑く、夜間は 1.9 華氏 (1 度) 暑かったため、住民はより感染しやすくなっています。 都市部の熱波 それは気候変動に伴いますます一般的になってきています。

心強いことに、ボストンは食用林の全国的拡大の最前線に立ってきました。ここでのユニークなアプローチは、これらの区画の所有権をコミュニティの信頼に置きます。近隣の管理人がサイトの日常的な手入れとメンテナンスを管理します。

非営利団体 ボストン食の森連合, は 2015 年に発足し、2030 年までにコミュニティ主導の 30 の食の森の開発に取り組んでいます。の 既存の9つのプロジェクト は、かつては空き地だった都市の土地 60,000 平方フィート (5,600 平方メートル) 以上の保存に貢献しています。これはサッカー場よりわずかに広い面積です。

近隣のボランティアは、栽培するものを選択し、イベントを計画し、収穫した作物をフードバンク、非営利および信仰に基づく食事プログラムや近隣住民と共有します。芝生、庭、空き地などのオープンスペースを食の森に再利用し、都市全体のネットワークに結び付けるには、地域の集団行動が中心となります。市政府と提携するコミュニティ土地信託連合であるこの連合は、ボストンの食用林を永久保護地として保持している。

ボストンの食の森は規模が小さいです。平均して 7,000 平方フィート (650 平方メートル) の埋立地があります。 NBA バスケットボール コートより 50% 大きい. 。しかし、彼らは、ロクスベリー・ラセットリンゴ、在来種のブルーベリー、北米原産の栄養価の高い果物であるポーポーなど、幅広い野菜、果物、ハーブを生産しています。森林は集会の場としても機能し、雨水の貯留に貢献し、近隣の美化にも貢献します。

Boston Food Forest Coalition は技術支援と募金支援を提供しています。また、土壌修復、侵入植物の除去、アクセシブルな通路、ベンチ、フェンスの設置などの作業のために専門家を雇用しています。

何百人ものボランティアがコミュニティワークデイや次のようなテーマに関する教育ワークショップに参加しています。 冬の果樹の剪定. 。ガーデニング クラスや文化イベントは、都市の階級、人種、言語、文化の違いを越えて隣人たちを結びつけます。

成長する運動

クラウドソーシングのリポジトリによると、米国もっている 85 以上のコミュニティ食の森 太平洋岸北西部から深南部までの公共スペースで。現在、これらのサイトのほとんどは大都市にあります。2021 年の調査で、176 の小都市 (人口 25,000 人未満) の市長は次のように報告しました。 長期メンテナンス それは、地域社会で食用林を維持する上での最大の課題でした。

ボストンのアプローチを間近で観察した経験から、コミュニティ主導の食の森モデルは有望であると信じています。市は2015年にボストン食糧森林連合のコミュニティ土地信託に土地を1区画あたり100ドルで売却し、初期の建設と植林事業にも資金を提供した。それ以来、市は食用林を市のオープンスペースプログラムの重要な部分としており、地域の土地信託に同じ価格で区画を販売し続けています。

課税基準がはるかに低い小規模都市では、同様の投資ができない可能性があります。しかし、ボストンのコミュニティ主導モデルは、市政府に負担をかけずにこれらのプロジェクトを維持するための実行可能なアプローチを提供します。市が採用したのは、 革新的なゾーニングおよび許可条例 都市の小規模農業を支援します。

フードフォレストの構築には、近隣住民、町内会、地域ベースの組織、市当局が集まります。これは、気候変動、環境悪化、社会的および人種的不平等という相互に関連した危機に対する草の根の対応を表しています。私たちは食の森が、一度に一人の人間、苗木、そして近隣の地域で公正で持続可能な未来を築く方法を示すものだと信じています。

Boston Food Forest Coalition の創設事務局長である Orion Kriegman がこの記事に寄稿しました。