적양파, 애호박 꽃, 염소 치즈를 곁들인 클라푸티

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Lifegate

https://www.lifegate.it/clafoutis-con-cipolle-rosse-fiori-di-zucca-e-caprino

같은 이름의 전형적인 프랑스 체리 디저트의 풍미 있고 맛있는 버전:붉은 양파를 곁들인 클라푸티 요리법은 가장 까다로운 입맛도 놀라게 할 것입니다.

야채와 치즈를 곁들인 클라푸티에는 적양파, 애호박 꽃, 염소 치즈를 곁들여 맛있는 채식 애피타이저 또는 교외 여행을 위한 완벽한 요리가 됩니다.

범위 주 코스
주방 지중해
총 시간 1 지금

재료  

준비

양파 껍질을 벗기고 얇게 썰어 적양파와 애호박 꽃을 곁들인 클라푸티 준비를 시작하세요.애호박 꽃을 깨끗이 씻어주세요 줄기 제거하기 그리고 내부 암술, 그런 다음 세탁하세요 부드럽게 미세한 찬물 제트기 아래.
Taglio delle cipolle © Beatrice Spagoni
적양파 링 자르기 @ Beatrice Spagoni
볼에 달걀을 깨뜨려 풀어준 뒤 생크림과 우유를 넣고 거품기로 잘 섞어주세요.그리고 기름 한숟가락과 밀가루를 넣고, 그것을 체로 치는 것 한 번에 조금씩, 거품이 나올 때까지 계속해서 섞으세요. 균일한 화합물.
Impasto dei clafoutis © Beatrice Spagoni
클라푸티 반죽을 위한 계란, 크림, 우유 @ Beatrice Spagoni
갈은 파마산 치즈를 붓고 백리향 잎을 추가하고 소금과 후추로 간을 한 후 다시 섞습니다.예열하다 오븐 180°C.
Timo e Parmigiano per il composto © Beatrice Spagoni
백리향과 파마산 치즈가 혼합물의 맛을 냅니다 @ Beatrice Spagoni
그 사이에 1인분 틀의 안쪽에 버터를 바르고 밀가루를 살짝 뿌린 다음 각 틀에 반죽을 조금씩 부어주세요. 금형의 약 2/3까지.애호박 꽃잎, 양파 링 몇 개, 백리향 잎 몇 개, 염소 치즈 한 조각을 표면에 뿌립니다.클라푸티를 굽고 약 1시간 동안 조리하도록 놔두세요. 30분.표면이 황금색이 되면 적양파, 애호박 꽃, 염소 치즈와 함께 클라푸티를 오븐에서 꺼내 식힌 후 서빙하세요.
I clafoutis appena sfornati © Beatrice Spagoni
붉은 양파, 애호박 꽃, 갓 구운 염소 치즈를 곁들인 클라푸티 @ Beatrice Spagoni

호기심과 조언

Clafoutis는 원래 체리를 곁들인 전형적인 버전으로 유명한 전통적인 프랑스 요리 디저트입니다.옥시탄어에서 유래된 이 용어는 "채우다".사실 일종의 준비다. 농축된 반죽 재료부터 맛까지.우리는 야채와 치즈를 곁들인 맛있고 식욕을 돋우는 짭짤한 버전을 제공합니다.

단계 

  • 양파를 껍질을 벗기고 자릅니다.
  • 애호박 꽃을 깨끗이 씻고 암술을 제거합니다.
  • 그릇에 크림과 우유를 넣고 거품기로 계란을 치십시오.
  • 계속 섞는 동안 기름과 밀가루를 첨가하십시오.
  • 파마산 치즈, 백리향, 소금, 후추도 추가합니다.
  • 오븐을 180°C로 예열하세요.
  • 그 사이에 각 단일 부분 틀에 버터를 바르고 밀가루를 얇게 뿌립니다.
  • 얻은 반죽을 각 틀에 조금씩 붓습니다.
  • 애호박 꽃잎, 양파 링, 백리향 잎을 표면에 뿌리고 중앙에 염소 치즈 조각을 놓습니다.
  • 클라푸티를 약 30분 동안 굽습니다.
  • 클라푸티의 표면이 황금색으로 변하면 오븐에서 꺼내어 식힌 후 서빙하세요.
아래 라이선스: CC-BY-SA
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