Hunger

近三分之二的美国家庭 至少拥有一只宠物. 。伴侣动物比以往任何时候都更加成为生活的一部分——尤其是在城市中， 大多数美国人居住的地方. 城市提供许多资源，但通常分布不均。一些学者描述了美国的部分地区杂货店很少或没有的城市 食物沙漠. 。其他人已经确定了他们称之为的区域 过境沙漠, ，可靠且便捷的公共交通稀缺或根本不存在。 尽管 “沙漠”的框架是有争议的, ，对于在美国许多地方获得商品和服务的情况几乎没有异议。城市是不平等的。我有 研究城市动物福利问题 过去 15 年里，我发现人类面临的不平等和经济压力也会影响到动物。 近日，内布拉斯加大学 地理学家李小萌 我探索了 在底特律获得动物福利服务. 。我们发现，宠物资源更有可能位于居民受教育程度较高、收入较高、18 岁以下儿童较少且租金中位数较高的邮政编码地区。 如果养宠物的家庭主要集中在这些地区，那么宠物资源同样集中也是有道理的。然而，虽然底特律的许多家庭都拥有动物，但该市的某些地区比其他地区提供更多的基本宠物用品和护理服务。 养宠物有成本和好处 底特律有 截至 2020 年有 639,111 名居民. 。假设底特律的宠物拥有量与全国平均水平相当，那么该市 249,518 个家庭中有近三...

经过几年的流行病驱动 杂货店的价格飙升, 食品零售价格通胀为 放慢速度. 。这对消费者来说是个好消息，尤其是那些花费大量钱的低收入家庭。 食品收入占其收入的比例较大. 但食物的成本比我们在商店支付的还要多。食品的生产、加工、运输和营销在整个价值链上都会产生成本。许多是由整个社会或社区和地区承担的。 例如，农田径流是 藻类大量繁殖和死区的主要原因 在河流、湖泊和海湾中。和 食物浪费 占据美国四分之一的空间垃圾填埋场，在那里腐烂，产生甲烷 使地球气候变暖. 探索这些鲜为人知的成本是降低成本的第一步。关键是一个方法叫 真实成本会计, ，它研究了粮食生产和消费对经济、环境、社会和健康的影响，以更广泛地了解其成本和效益。 数万亿美元的未计算成本 自 1947 年以来，联合国粮食及农业组织每年都会发布一份重要且广泛阅读的报告，名为“ 粮食和农业状况, ，在食品领域称为 SOFA。 沙发2023 检查我们的食品成本比消费者在杂货店支付的价格高出多少。 该报告利用真实成本核算计算出，2020 年全球农产品系统的成本比消费者零售支付的成本高出 12.7 万亿美元。这相当于全球国内生产总值的 10% 左右，即全球每人每天 5 美元。...

几十年来，养活不断增长的世界人口一直是一个严重问题，但今天有新的理由引起警惕。洪水、热浪和其他极端天气使农业变得越来越不稳定，特别是在 全球南方. 乌克兰战争也是一个因素。俄罗斯是 封锁乌克兰谷物出口, ， 和 化肥价格飙升 由于对世界主要化肥出口国俄罗斯的贸易制裁。 面对这些挑战，一些组织再次呼吁 第二次绿色革命, ，与 20 世纪 60 年代和 1970 年代向发展中国家引入所谓的高产小麦和水稻品种以及合成肥料和农药相呼应。这些努力集中在印度和其他亚洲国家；今天，倡导者关注 撒哈拉以南非洲, ，最初的绿色革命政权从未在那里站稳脚跟。 在这个十月。2000 年 12 月 25 日，电视剧《白宫风云》中的一集，总统乔赛亚·巴特莱 (Josiah Bartlet) 引用了绿色革命种子使数百万人免遭饥饿的标准描述。 但任何关心粮食生产的人都应该小心自己的愿望。近年来，一 新分析浪潮 促使人们重新思考绿色革命式农业对粮食供应和自给自足的真正意义。 正如我在书中所解释的那样，“农业困境：如何不养活世界”，绿色革命确实为当今的粮食生产提供了教训，但不是那些经常听到的教训。印度发生的事件说明了原因。 胜利的叙事 20 世...

俄罗斯与乌克兰的粮食协议 对于保持全球粮食价格稳定至关重要 目前，防止饥荒的工作已陷入困境。2023年7月17日，俄罗斯 说它正在退出 该协议允许谷物和其他食品穿越俄罗斯在黑海的海军封锁。更糟糕的是，在接下来的两天里，俄罗斯 轰炸乌克兰敖德萨粮港, ，销毁粮食6万多吨。 受此影响，食品价格大幅上涨, 欧洲、中东等地的小麦、玉米和大豆价格都在暴涨。 那么，什么是粮食协议？为什么它对全球粮食供应链如此重要？ 安娜·纳格尼 是供应链方面的专家，包括涉及食品等易腐烂产品的供应链专家，并且是乌克兰基辅经济学院的董事会联合主席。她解释了乌克兰谷物对于养活世界的重要性，以及为什么黑海是将其运送给需要的人的重要途径。 是什么让乌克兰成为全球食品供应链的重要组成部分？ 乌克兰 被称为粮仓 欧洲的主要供应商，是欧洲以及中东等发展中国家的小麦、大麦、向日葵产品和玉米的主要供应商， 北非 和中国。 多于 4 亿人依赖乌克兰食品 2022 年 2 月俄罗斯入侵乌克兰之前。 造成这种情况的一个关键原因是乌克兰大约有 世界上三分之一最肥沃的土壤, ，被称为黑钙土或黑土。战前，乌克兰能够依靠全年通行的黑海不冻港将谷物运往中东和非洲附近的市场。...

自 1933 年以来，国会第 20 次正在起草一项多年期农业法案，该法案将决定美国的食品类型。农民种植、他们如何种植以及如何到达消费者手中。这些措施规模庞大、复杂且昂贵：下一个农业法案预计将花费纳税人的钱 1.5万亿美元 超过10年。 现代农业法案还涉及食品以外的许多问题，从农村...