Hunger

Quase dois terços dos EUAfamílias ter pelo menos um animal de estimação.Mais do que nunca, os animais de companhia fazem parte da vida – especialmente nas cidades, onde a maioria dos americanos vive. As cidades oferecem acesso a muitos recursos, mas muitas vezes não são distribuídos uniformemente.Alguns estudiosos descrevem partes dos EUAcidades com poucos ou nenhum supermercado como sobremesas alimentares.Outros identificaram zonas que chamam desertos de trânsito, onde o transporte público confiável e conveniente é escasso ou inexistente. Enquanto o enquadramento do “deserto” é controverso, há pouca discordância de que o acesso a bens e serviços em muitos EUAcidades é desigual.Eu tenho estudou questões de bem-estar animal urbano nos últimos 15 anos, e descobri que as desigualdades e o stress económico que os humanos enfrentam afectam também os animais. Recentemente, a Universidade de Nebraska geógrafo Xiaomeng Li e eu explorei acesso a serviços de bem-estar animal em Detroi...

Depois de vários anos de pandemia picos de preços no supermercado, a inflação dos preços dos produtos alimentares a retalho é desacelerando.Esta é uma boa notícia para os consumidores, especialmente aqueles que vivem em famílias de baixa renda, que gastam um parcela proporcionalmente maior de sua renda em alimentos. Mas o custo dos alimentos envolve mais do que aquilo que pagamos na loja.A produção, processamento, transporte e comercialização de alimentos cria custos ao longo de toda a cadeia de valor.Muitos são suportados pela sociedade como um todo ou pelas comunidades e regiões. Por exemplo, o escoamento agrícola é um principal causa da proliferação de algas e zonas mortas em rios, lagos e baías.E desperdício de comida ocupa um quarto do espaço nos EUAaterros sanitários, onde apodrece, gerando metano que aquece o clima da Terra. Explorar esses custos menos conhecidos é o primeiro passo para reduzi-los.A chave é um método chamado verdadeira contabilidade de custos, que e...

Alimentar uma população mundial crescente tem sido uma preocupação séria há décadas, mas hoje existem novas causas de alarme.As inundações, as ondas de calor e outros fenómenos climáticos extremos estão a tornar a agricultura cada vez mais precária, especialmente no Sul Global. A guerra na Ucrânia também é um factor.A Rússia é bloqueando as exportações de grãos da Ucrânia, e os preços dos fertilizantes subiram devido às sanções comerciais impostas à Rússia, o principal exportador mundial de fertilizantes. Em meio a esses desafios, algumas organizações estão renovando os apelos por uma segunda Revolução Verde, ecoando a introdução, nas décadas de 1960 e 1970, de variedades de trigo e arroz supostamente de alto rendimento nos países em desenvolvimento, juntamente com fertilizantes sintéticos e pesticidas.Esses esforços centraram-se na Índia e noutros países asiáticos;hoje, os defensores se concentram em África Subsaariana, onde o regime original da Revolução Verde nunca se consol...

O acordo de cereais Rússia-Ucrânia que tem sido fundamental para manter os preços globais dos alimentos estáveis e a prevenção da fome está actualmente em frangalhos.Em 17 de julho de 2023, Rússia disse que estava saindo do acordo celebrado há um ano, que permitia que carregamentos de cereais e outros produtos alimentares ultrapassassem o bloqueio naval russo no Mar Negro.E para piorar a situação, nos próximos dois dias a Rússia bombardeou o porto de grãos ucraniano de Odesa, destruindo mais de 60.000 toneladas de grãos. Como resultado, os preços dos alimentos subiram, com o custo do trigo, do milho e da soja na Europa, no Médio Oriente e noutros locais a disparar. Então, qual é o negócio dos cereais e porque é que é tão importante para a cadeia de abastecimento alimentar global? Anna Nagurney é especialista em cadeias de abastecimento, incluindo aquelas que envolvem produtos perecíveis como alimentos, e é copresidente do conselho de administração que supervisiona a Escola d...

Pela 20ª vez desde 1933, o Congresso está redigindo um projeto de lei agrícola plurianual que definirá o tipo de alimento que os EUA consumirão.os agricultores crescem, como o cultivam e como chega aos consumidores.Estas medidas são grandes, complexas e caras:A próxima lei agrícola deverá custar aos contribuintes US$ 1,5 trilhão mais de 10 anos. As leis agrícolas modernas abordam muitas coisas além dos alimentos, desde o acesso rural à banda larga até aos biocombustíveis e até mesmo ajudar as pequenas cidades a comprar carros da polícia.Estas medidas trazem à tona uma gama vertiginosa de grupos de interesse com agendas diversas. Organizações guarda-chuva como a Federação Americana de Agência Agrícola e o Sindicato Nacional dos Agricultores normalmente se concentram em subsídios agrícolas e seguros agr&...