Hunger

Casi dos tercios de los EE.UU.hogares tener al menos una mascota.Más que nunca, los animales de compañía son parte de la vida, especialmente en las ciudades, donde vive la mayoría de los estadounidenses. Las ciudades ofrecen acceso a muchos recursos, pero a menudo no se distribuyen de manera uniforme.Algunos estudiosos describen partes de EE.UU.ciudades con pocas o ninguna tienda de comestibles desiertos alimentarios.Otros han identificado zonas que llaman desiertos de tránsito, donde el transporte público confiable y conveniente es escaso o inexistente. Mientras el encuadre “desierto” es controvertido, hay poco desacuerdo en que el acceso a bienes y servicios en muchos EE.UU.ciudades es desigual.Tengo estudió cuestiones de bienestar animal urbano durante los últimos 15 años, y he descubierto que las desigualdades y el estrés económico que enfrentan los humanos también afectan a los animales. Recientemente, la Universidad de Nebraska Geógrafo Xiaomeng Li y exploré acceso a s...

Después de varios años de pandemia picos de precios en el supermercado, la inflación de los precios minoristas de los alimentos es desacelerando.Esas son buenas noticias para los consumidores, especialmente aquellos en hogares de bajos ingresos, que gastan una proporción proporcionalmente mayor de sus ingresos en alimentos. Pero el costo de los alimentos implica más que lo que pagamos en la tienda.Producir, procesar, transportar y comercializar alimentos genera costos a lo largo de toda la cadena de valor.Muchos corren a cargo de la sociedad en su conjunto o de comunidades y regiones. Por ejemplo, el escurrimiento agrícola es un Principal causa de proliferación de algas y zonas muertas. en ríos, lagos y bahías.Y desperdicio de comida Ocupa una cuarta parte del espacio en EE. UU.vertederos, donde se pudre, generando metano que calienta el clima de la Tierra. Explorar estos costos menos conocidos es el primer paso hacia reducirlos.La clave es un método llamado verdadera cont...

Alimentar a una población mundial en crecimiento ha sido una seria preocupación durante décadas, pero hoy hay nuevos motivos de alarma.Las inundaciones, las olas de calor y otros fenómenos meteorológicos extremos están haciendo que la agricultura sea cada vez más precaria, especialmente en el Sur Global. La guerra en Ucrania también es un factor.Rusia es Bloquear las exportaciones de cereales de Ucrania., y Los precios de los fertilizantes se han disparado. debido a las sanciones comerciales a Rusia, el principal exportador de fertilizantes del mundo. En medio de estos desafíos, algunas organizaciones están renovando los llamados a una segunda revolución verde, haciéndose eco de la introducción en los años 1960 y 1970 de variedades supuestamente de alto rendimiento de trigo y arroz en los países en desarrollo, junto con fertilizantes y pesticidas sintéticos.Esos esfuerzos se centraron en la India y otros países asiáticos;hoy, los defensores se centran en África subsahariana, do...

El acuerdo de cereales entre Rusia y Ucrania que ha sido fundamental para mantener estables los precios mundiales de los alimentos y prevenir la hambruna está actualmente en ruinas.El 17 de julio de 2023, Rusia dijo que se estaba retirando del acuerdo de un año de antigüedad, que permitía que los envíos de cereales y otros productos alimenticios atravesaran el bloqueo naval ruso en el Mar Negro.Y para empeorar las cosas, durante los próximos dos días Rusia bombardeó el puerto de cereales ucraniano de Odesa, destruyendo más de 60.000 toneladas de cereales. Como resultado, los precios de los alimentos se han disparado., con el costo del trigo, el maíz y la soja en Europa, Medio Oriente y otros lugares disparándose. Entonces, ¿qué es el acuerdo de cereales y por qué es tan importante para la cadena mundial de suministro de alimentos? Anna Nagurney es un experto en cadenas de suministro, incluidas aquellas que involucran productos perecederos como alimentos, y es copresidente de...

Por vigésima vez desde 1933, el Congreso está redactando un proyecto de ley agrícola plurianual que determinará el tipo de alimentos que Estados Unidos consumirá.cultivan los agricultores, cómo lo cultivan y cómo llega a los consumidores.Estas medidas son grandes, complejas y costosas:Se prevé que el próximo proyecto de ley agrícola costará a los contribuyentes 1,5 billones de dólares más de 10 años. Los proyectos de ley agrícolas modernos abordan muchas cosas además de los alimentos, desde el acceso a banda ancha rural hasta los biocombustibles e incluso ayuda a los pueblos pequeños para comprar coches de policía.Estas medidas ponen de manifiesto una vertiginosa variedad de grupos de interés con agendas diversas. Organizaciones coordinadoras como la Federación Americana de la Oficina Agrícola y el Unión Nacional de Agricultor...