Farming

每年夏天，佛罗里达州都会种植近 25,000 英亩（10,000 公顷）的水稻 大沼泽地农业区, ，奥基乔比湖以南约 1,100 平方英里（2,800 平方公里）的区域。 在这里耕种需要细腻的手感。在过去的一个世纪里，该地区因一次大规模破坏而流失了近 6 英尺（1.8 米）的土壤。 称为沉降的过程. 减缓沉降并保护营养ߑ...

食品在气候变化中的作用已成为我们这个时代的决定性挑战之一。牛排、水果或沙拉从广阔的农田到我们餐桌上的盘子的旅程对环境留下了巨大的足迹。 作为 地球, 气候 和 大气的 科学家, ，我们追踪全球温室气体排放并刚刚发布了 迄今为止最全面的评估 食品生产中产生的强大温室气体：一氧化二氮（N2O）。 N2O 是继二氧化碳和甲烷之后人类向大气中排放的最严重的温室气体。虽然大气中的 N2O 含量少于二氧化碳，但 威力增强300倍 在使地球变暖的过程中，它会在大气中保留热量一个多世纪。今天，大气中的 N2O 含量为 高出约 25% 比工业革命之前还要高，而且仍在加速增长。 N2O 的大气浓度在 1800 年代之前一直相当稳定，随后开始迅速上升。在南极冰芯（绿色）和现代测量（红色）中测量。 BoM/CSIRO/AAD 我们发现，在全球范围内，化肥和牲畜粪便的管理正在导致氧化氮排放量的增加及其在大气中的快速积累。这不仅仅是一个气候问题。N2O 也 消耗臭氧层, ，保护人类免受有害的太阳辐射。以及田间的氮径流 污染水道, ，增加有害藻华并形成缺氧的死亡区。 N2O 排放量的增长令人震惊，但今天的...

在阿根廷，牛肉是 民族自豪感的象征, ，政府主导的伙伴关系已经启动 认证某些牲畜 作为碳中性。这是不容低估的一大进步，但正确的认证流程至关重要。 世界畜牧业是气候变化的关键驱动因素， 占全球温室气体排放量的 12%. 三分之二 农业每年的温室气体排放量来自牲畜，而饲养肉牛通常是 排放最密集的 活动。在将饮食转向植物性食品的同时 替代蛋白质 可以帮助减少全球排放 肉类消费 随着人口的增加和繁荣程度的提高而增长。 畜牧生产者可以通过多种方式减少这些排放。然而，除了社会压力之外，牧场主几乎没有动力这样做。除非这些减少排放的措施也能提高生产率，否则它们通常会成为成本，而几乎不会立即带来回报。 有了正规认证，农民可以获得更高的价格。经过认证的有机或公平贸易产品就是这种情况。如果牲畜的饲养方式可以减少排放并被认证为气候友好型，那么它们可以获得的更高价格可能会激励生产者投资减少畜群的排放。 阿根廷新的“碳中和”认证取决于放牧景观将碳封存在树木和土壤中，以抵消牛产生的甲烷。 Papa Pic，埃尔多拉多，阿根廷, 抄送 阿根廷的认证方法 依赖林牧系统...

好奇的孩子 是一个适合所有年龄段儿童的系列。如果您有问题需要专家解答，请将其发送至 好奇的孩子@theconversation.com. 什么是污垢？– Belle 和 Ryatt，7 岁和 5 岁，南达科他州基斯通 当您想到污垢时，您可能会想到裤子上的岩尘。但我们脚下的土地上还发生着更多的事情。 什么时候 我开始研究土壤, ，我很惊讶其中有多少实际上是活着的。土壤中充满了生命，而不仅仅是雨天看到的蚯蚓。 保持这个充满活力的世界健康是 对于食物、森林和花卉的生长至关重要 以及生活在地下的动物的繁衍生息。下面详细介绍了其中的内容以及它们如何协同工作。 土壤是一个充满活力的生态系统。 加布里埃尔·希门尼斯来自 Unsplash, CC BY-SA 土壤的岩石部分 如果你舀起一把干土，你在手上感觉到的基本污垢实际上是非常小的碎片。 风化岩石. 。这些微小的碎片在数百万年的时间里从较大的岩石中被侵蚀。 这 这些粒子的平衡 对于土壤保存植物生长所需的水分和养分的能力非常重要。 例如， 砂土 岩石颗粒...

棉花是美国种植的最有价值的农作物之一，收获价值为 每年约70亿美元. 。它在 17 个州的新月形地区种植 从弗吉尼亚州到加利福尼亚州 并用于 几乎所有类型的服装, 以及医疗用品和室内装潢等家居用品。 棉花生长在称为棉铃的坚硬纤维质外壳内。种植后约 100 天，棉铃成熟并裂开，露出里面数千根蓬松的白色纤维。每个棉铃含有 20 至 40 颗种子，种子上附着纤维，这就是为什么棉花植物的果实被称为籽棉。 手工采摘棉花，有些地方仍在这样做 主要生产国, ，是一项细致的工作。工人们必须弯腰才能够到棉桃，而且可能会伤到手。 植物坚硬、干燥的部分. 。为了收获籽棉，他们必须抓住并扭转它，将其与棉铃分开，而不留下纤维。 从 20 世纪 30 年代开始，美国棉农从体力劳动转变为 大型、重型收割机. 。现在，该行业正在进入一个有望更加高效和精确的新阶段。 我是一名工程师并拥有 近20年的研究经验 从事农业机械工作。我目前的重点是农业机器人和自动化。在我攻读博士学位期间我在密西西比州立大学的项目中工作过 亚历克斯托马森, ，谁领导 农业与生物工程系 和 农业自治研究所, ，开发一个 机器人棉花收割机 采摘棉花时对产品及其生长土壤的损害较小。...