Farming

Chaque été, près de 25 000 acres (10 000 hectares) de riz sont cultivés en Floride. Zone agricole des Everglades, une zone d'environ 1 100 milles carrés (2 800 kilomètres carrés) au sud du lac Okeechobee. L'agriculture ici nécessite une touche délicate.La région a perdu près de 6 pieds (1,8 mètres) de sol au cours du siècle dernier à cause d'un processus appelé affaissement. Une façon de ralentir cet affaissement et de préserver les sols riches en nutriments consiste à inonder la zone pendant la saison des pluies en Floride et à utiliser les champs pour cultiver du riz.Les champs sont inondés avec l'eau des canaux adjacents.Une fois l’eau sèche ou s’infiltre, le riz est récolté. The Conversation a demandé au professeur agrégé Jehangir Bhadha, un expert en durabilit&e...

Le rôle de l’alimentation dans le changement climatique est devenu l’un des défis majeurs de notre époque.Le voyage d’un steak, d’un fruit ou d’une salade depuis les vastes étendues de terres agricoles jusqu’aux assiettes de nos tables laisse une empreinte importante sur l’environnement. Comme Terre, climat et atmosphérique scientifiques, nous suivons les émissions mondiales de gaz à effet de serre et venons de publier le évaluation la plus complète à ce jour d’un puissant gaz à effet de serre issu de la production alimentaire :l'oxyde nitreux, ou N₂O. Après le dioxyde de carbone et le méthane, le N₂O est le gaz à effet de serre le plus important rejeté par l’homme dans l’atmosphère.Bien qu'il y ait moins de N₂O que de dioxyde de carbone dans l'atmosphère, il est 300 fois plus puissant à réchauffer la planète, et il reste dans l’atmosphère, retenant la chaleur, pendant plus d’un siècle.Aujourd’hui, les niveaux atmosphériques de N₂O sont environ 25 % plus élevé qu’avant la révol...

En Argentine, où le bœuf est un symbole de fierté nationale, un partenariat dirigé par le gouvernement a commencé certifier certains animaux d'élevage comme neutre en carbone.Il s’agit d’une étape importante qu’il ne faut pas sous-estimer, mais il est crucial de bien mettre en œuvre le processus de certification. Le secteur mondial de l’élevage est un facteur clé du changement climatique, contribuant 12% des émissions mondiales de gaz à effet de serre. Deux tiers des émissions annuelles de gaz à effet de serre de l’agriculture proviennent de l’élevage, l’élevage de bovins pour la viande étant généralement la principale activité. le plus émetteur activité.Tout en évoluant vers des aliments à base de plantes et protéines alternatives peut contribuer à réduire les émissions mondiales consommation de viande croît avec une population croissante et une prospérité croissante. Il existe des moyens permettant aux éleveurs de réduire ces émissions.Cependant, au-delà de la pression social...

Enfants curieux est une série pour les enfants de tous âges.Si vous avez une question à laquelle vous aimeriez qu'un expert réponde, envoyez-la à curieuxkidsus@theconversation.com. Qu'est-ce que la saleté ?– Belle et Ryatt, 7 et 5 ans, Keystone, Dakota du Sud Quand vous pensez à la saleté, vous imaginez peut-être la poussière de roche qui se retrouve sur votre pantalon.Mais il se passe bien plus encore sous nos pieds. Quand J'ai commencé à étudier le sol, j'ai été étonné de voir à quel point il est réellement vivant.Le sol regorge de vie, et pas seulement des vers de terre que l’on voit les jours de pluie. Garder ce monde dynamique en bonne santé est crucial pour la croissance de la nourriture, des forêts et des fleurs et pour que les animaux qui vivent dans le sol prospèrent.Voici un aperçu plus approfondi de ce qui se trouve là-bas et de la façon dont tout cela fonctionne ensemble....

Le coton est l'une des cultures les plus précieuses cultivées aux États-Unis, avec une valeur de récolte de quelque 7 milliards de dollars par an.Il est cultivé dans un croissant de 17 États s'étendant de la Virginie à la Californie et est utilisé dans pratiquement tous les types de vêtements, ainsi que dans les fournitures médicales et les articles pour la maison tels que les tissus d'ameublement. Le coton pousse à l’intérieur d’une enveloppe dure et fibreuse appelée capsule.Environ 100 jours après la plantation, les capsules mûrissent et s'ouvrent, révélant des milliers de fibres blanches duveteuses à l'intérieur.Chaque capsule contient 20 à 40 graines auxquelles sont attachées des fibres, c’est pourquoi le fruit du cotonnier est appelé coton-graine. Cueillir le coton manuellement, comme cela se fait encore dans certains grands pays producteurs, est une tâche méticuleuse.Les travailleurs doivent se pencher pour atteindre les capsules et peuvent se blesser les mains. parties...

Dans des dizaines de découvertes archéologiques à travers le monde, depuis les réservoirs et canaux autrefois prospères de Angkor Vat au Cambodge dans le désert Colonies vikings du Groenland, de nouvelles preuves dressent le portrait de civilisations aux prises avec des changements climatiques imprévus et du fait que leurs pratiques agricoles étaient devenues non durables. Parmi ces découvertes figurent également des réussites, dans lesquelles d’anciennes pratiques agricoles ont aidé les civilisations à survivre aux temps difficiles. Agriculteurs Zuni dans le sud-ouest des États-Unis, a traversé de longues périodes de précipitations extrêmement faibles entre notre ère et notre ère.1200 et 1400 en adoptant des systèmes d’irrigation décentralisés à petite échelle. Agriculteurs au Ghana a fait face aux graves sécheresses de 1450 à 1650 en plantant des céréales africaines indigènes, comme le mil perlé, résistant à la sécheresse. De telles pratiques anciennes suscitent aujourd’hui...

Selon les chercheurs, le fruit du cacao contient d'autres ingrédients précieux qui ont été sous-utilisés jusqu'à présent. Des scientifiques suisses ont inventé un moyen de rendre le chocolat plus sain et plus durable. Aucun Oompa Loompas, aucune rivière de chocolat ou gomme magique n'ont été impliqués dans la fabrication de cette nouvelle friandise – simplement un nouveau regard sur le fruit entier du cacao. Généralement, seulement cacao les fèves et la pulpe sont extraites pour nos barres chocolatées.Mais des chercheurs de l'EPF de Zurich ont découvert que l'enveloppe des cabosses de cacao pouvait également être utilisée pour remplacer le sucre cristallisé. Leur nouvelle recette consiste à prendre ce qu’on appelle l’endocarpe, la couche interne de la coque du fruit, et à...