Farming

Dans des dizaines de découvertes archéologiques à travers le monde, depuis les réservoirs et canaux autrefois prospères de Angkor Vat au Cambodge dans le désert Colonies vikings du Groenland, de nouvelles preuves dressent le portrait de civilisations aux prises avec des changements climatiques imprévus et du fait que leurs pratiques agricoles étaient devenues non durables. Parmi ces découvertes figurent également des réussites, dans lesquelles d’anciennes pratiques agricoles ont aidé les civilisations à survivre aux temps difficiles. Agriculteurs Zuni dans le sud-ouest des États-Unis, a traversé de longues périodes de précipitations extrêmement faibles entre notre ère et notre ère.1200 et 1400 en adoptant des systèmes d’irrigation décentralisés à petite échelle. Agriculteurs au Ghana a fait face aux graves sécheresses de 1450 à 1650 en plantant des céréales africaines indigènes, comme le mil perlé, résistant à la sécheresse. De telles pratiques anciennes suscitent aujourd’hui...

Selon les chercheurs, le fruit du cacao contient d'autres ingrédients précieux qui ont été sous-utilisés jusqu'à présent. Des scientifiques suisses ont inventé un moyen de rendre le chocolat plus sain et plus durable. Aucun Oompa Loompas, aucune rivière de chocolat ou gomme magique n'ont été impliqués dans la fabrication de cette nouvelle friandise – simplement un nouveau regard sur le fruit entier du cacao. Généralement, seulement cacao les fèves et la pulpe sont extraites pour nos barres chocolatées.Mais des chercheurs de l'EPF de Zurich ont découvert que l'enveloppe des cabosses de cacao pouvait également être utilisée pour remplacer le sucre cristallisé. Leur nouvelle recette consiste à prendre ce qu’on appelle l’endocarpe, la couche interne de la coque du fruit, et à...

Pour la première fois, l’alimentation et l’agriculture ont occupé le devant de la scène lors de la conférence annuelle des Nations Unies sur le climat en 2023. Plus de 150 pays signé une déclaration, s'engageant faire de leurs systèmes alimentaires – de la production à la consommation – un point central des stratégies nationales de lutte contre le changement climatique. Même si la déclaration manque d’actions concrètes pour s’adapter au changement climatique et réduire les émissions, elle attire l’attention sur une question cruciale. L’approvisionnement alimentaire mondial est de plus en plus confronté à des perturbations dues à des chaleurs extrêmes et à des tempêtes.C'est également un contributeur majeur au changement climatique, responsable de un tiers de toutes les émissions de gaz à effet de serre issus des activités humaines.Cette tension explique pourquoi l’innovation agricole occupe une place de plus en plus importante dans les discussions internationales sur le climat....

Malgré toute l’attention portée aux nouveaux outils d’intelligence artificielle tape-à-l’œil comme ChatGPT, aux défis de la régulation de l’IA et aux scénarios apocalyptiques de machines superintelligentes, l’IA est un outil utile dans de nombreux domaines.En fait, cela présente un énorme potentiel pour le bénéfice de l’humanité. Dans le secteur agricole, les agriculteurs utilisent de plus en plus d’outils basés sur l’IA pour relever les défis qui menacent la santé humaine, l’environnement et la sécurité alimentaire.Les chercheurs prévoient le marché de ces outils atteindre 12 milliards de dollars d’ici 2032. En tant que chercheur étudier la politique agricole et rurale, je vois trois développements prometteurs dans l’IA agricole :apprentissage fédéré, détection des ravageurs et des maladies et prévision des prix. Mutualiser les données sans les partager La robotique, les capteurs et les technologies de l’information sont de plus en plus utilisés en agriculture.Ces outils vi...

CC BY-ND Les agriculteurs américains qui travaillent dur veillent à ce que le monde soit nourri et habillé.Mais la main-d’œuvre agricole a un problème :Il vieillit rapidement. Le l'agriculteur américain moyen a 57 ans et demi, selon les données les plus récentes en provenance des États-Unis.Ministère de l'Agriculture.C’est une forte augmentation par rapport à 1978, lorsque le chiffre était juste un peu plus de 50 ans. En tant que chercheurs qui étudient le bien-être dans les zones rurales, nous voulions comprendre cette tendance et ses implications.Alors nous fouillé dans les données. Vagues ambrées de grisonnement Nous avons constaté que l'âge moyen des agriculteurs était assez constant à travers le pays, même si l’âge de la population générale varie beaucoup d'un endroit à l'autre. Par exemple, le agriculteur moyen du Maine n'a que quelques mois de plus que le agriculteur moyen dans l’Utah, mê...