Food safety

Недавние сообщения об обнаружении вируса птичьего гриппа H5N1 в коровьем молоке поднятые вопросы о том, являются ли СШАмолоко безопасно пить.По данным Федерального уп&...

Открытие фрагменты птичьего гриппа вирус в молоке, продаваемом в США.магазины, в том числе в около 20% образцов Результаты первоначального тестирования по всей стране позволяют предположить, что вирус H5N1 может быть более широко распространен среди молочного скота, чем предполагалось ранее. Управление по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов, объявившее первые результаты репрезентативной выборки на национальном уровне 25 апреля 2024 года, поспешило подчеркнуть, что оно считает, что коммерческие поставки молока безопасны.FDA заявило, что первоначальные тесты не обнаружил любой живой инфекционный вирус.Однако высокопатогенный вирус птичьего гриппа может вызвать заболевание коров, а присутствие вируса гриппа в стадах в нескольких штатах и новые федеральные ограничения на перемещение молочных коров между штатами оказывают экономическое давление на фермеров. Пять экспертов по инфекционным заболеваниям крупного рогатого скота из Калифорнийского университет...